¿Cómo hacer que los hongos negros sean deliciosos en platos caseros de hongos negros?
Remojar previamente el hongo negro en agua fría, luego blanquearlo en agua hirviendo hasta que se rompa, sacarlo y escurrirlo para su uso posterior.
Pica la cebolla, el ajo y los chiles secos y reserva.
Coloque lo anterior en un bol según corresponda, agregue una cantidad adecuada de vinagre balsámico y salsa de soja ligera para condimentar (la proporción de vinagre balsámico y salsa de soja ligera es 3:1) y luego agregue una cantidad adecuada. cantidad de azúcar (ajustar según su gusto), agregar una cucharada de esencia de pollo, mezclar bien, luego verter en el recipiente de hongos y mezclar bien. ¡Come después de media hora a una hora!
2.Cerdo desmenuzado con pimiento verde y hongos
Remojar el hongo lavado y cortar el pimiento verde en gajos y reservar.
Primero sofreímos los pimientos verdes, luego ponemos la sal en la olla y reservamos.
Poner el aceite en una olla limpia. Cuando el aceite esté caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada marinada en almidón y salsa de soja. Después de sofreír, añadir los hongos y sofreír hasta que estén cocidos. Luego agregue los pimientos verdes y pruebe. Cuando tenga un sabor suave, añade un poco de sal.
3. Hongos y ñame.
Verter menos aceite y poner en la olla la cebolla de verdeo picada. Cuando las cebollas estén fragantes, vierte el ñame y los hongos en la olla y sofríe.
Añade una cucharada de sal, sofríe un par de veces, luego vierte un bol y medio de agua corriente en la olla y continúa salteando para evitar que el ñame se pegue a la olla.
Cuando el agua esté quieta, cortamos los pimientos en gajos y los sofreímos juntos. Una vez que lo hueles, ¡está listo para funcionar!
4. Hongo negro guisado en caldo de pollo
Después de remojar el hongo, se quitan los tallos, se lavan y se cortan en trozos de tamaño moderado.
Lavar el pollo, cortarlo en trozos grandes, añadir agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, añadir un poco de vino de cocción y quitar la espuma.
Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, añadir el hongo negro, cocinar a fuego lento durante 1 hora, añadir un poco de sal antes de beber la sopa.