Costillas de cerdo con cinco especias: fortalece el bazo, el estómago y elimina la humedad

La sal y la pimienta son un condimento de uso común en nuestras vidas. Los ingredientes principales son sal y pimienta. El sabor a sal y pimienta queda muy crujiente. En nuestra vida diaria existen muchas formas de comer sal y pimienta. Podemos preparar muchas comidas deliciosas. Echemos un vistazo a un método nutritivo, el método de las costillas de cerdo con sal y pimienta.

Método para hacer costillas de cerdo con sal y pimienta

Materiales

Materiales: 500 gramos de chuletas de cerdo.

Accesorios: media taza de harina de trigo, media taza de maíz, media taza de almidón.

Condimento: 3 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de pimienta de Jamaica.

Cómo hacer costillas de cerdo con sal y pimienta

1. Cortar las costillas en trozos de 2 cm y marinar con vino de cocción, salsa de soja y polvo de cinco especias durante 30 minutos.

2. Mezcle la harina y la maicena, agregue la cantidad adecuada de agua, revuelva la masa ligeramente pegajosa con los palillos, coloque las costillas en la masa y pellizque. Una fina capa de pasta puede colgar de la superficie de las costillas.

3. No pongas aceite en la olla, pon la sal y los granos de pimienta de Sichuan en la olla y ásalos lentamente a fuego lento para obtener el aroma de la sal y los granos de pimienta de Sichuan cuando se pongan ligeramente amarillos. , vierta la sal en la tabla de cortar y use un rodillo para moler los granos de pimienta de Sichuan en fideos con sal y pimienta y reserve.

4. A continuación vierte el aceite sin las costillas en la olla. Cuando esté al 60% de temperatura, baja el fuego y sumerge las costillas marinadas en la masa, ponlas en la cacerola de aceite y fríelas hasta que estén doradas. dorar y sacar.

5. Después de quitar las impurezas del aceite, continuar calentando el aceite hasta que esté 90% caliente, volver a poner las costillas fritas en la sartén de aceite, freír por segunda vez, luego retirar y escurrir. aceite y ponerlo en un plato, espolvorear la mitad de los fideos con sal y pimienta uniformemente sobre las costillas y comerse la otra mitad para mojar.

Lo que comemos puede proporcionar proteínas y grasas de alta calidad necesarias para las actividades fisiológicas humanas. En particular, el calcio rico puede mantener la salud ósea. Es adecuado para pacientes con deficiencia de Qi y sangre y deficiencia de yin.

La sal y la pimienta son condimentos imprescindibles cuando comemos carne. Pueden eliminar el olor a pescado de la carne y hacerla más deliciosa. Por lo tanto, no sólo podemos complementar nutrientes como las proteínas, sino también fortalecer el bazo y el estómago y eliminar la humedad del cuerpo. Pero las personas con presión arterial alta y las mujeres embarazadas deberían comer menos.