Una forma deliciosa y hermosa de hacer champiñones ostra. Sin freír ni cocinar en frío. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Son más populares que la carne cuando se sirven.

Hay un proverbio popular que dice: Si quieres tener buena salud, la sopa de champiñones es un tesoro; si quieres estar delgado, come más champiñones y menos carne.

El otoño y el invierno son una buena época para comer diversas setas. Las setas de cardo, las setas shiitake, las setas enoki, las setas de cardo… se han convertido en un manjar en nuestras mesas de comedor.

De entre todos los tipos de setas, ¿cuál te gusta comer?

Yo personalmente prefiero comer champiñones ostra. Los champiñones ostra tienen un agradable aroma a almendra y una textura similar a la del abulón, por eso se llaman champiñones ostra porque parecen un muslo de pollo grande. llamado hongo ostra rey Coprinus comatus.

Pleurotus eryngii tiene una pulpa espesa y una textura crujiente. No solo es delicioso sino también muy nutritivo. Es rico en proteínas vegetales, aminoácidos y polisacáridos que pueden mejorar la inmunidad humana. y Hongos comestibles raros que combinan alimentación y terapia.

El Pleurotus eryngii tiene una textura crujiente, tierna y suave, por lo que queda delicioso salteado y frío, que son las dos formas más habituales de comerlo. Hoy me gustaría compartir con ustedes una nueva forma de comer el hongo rey ostra. Es delicioso y hermoso. Florece como una flor y tiene un sabor crujiente por fuera. Cuando se sirve en la mesa, queda tierno. un manjar llamativo y exquisito.

¡Echemos un vistazo a los métodos y pasos detallados a continuación!

Pleurotus eryngii, harina, sal, aceite de cocina, pasta de tomate, vinagre blanco, azúcar, almidón, cebolla verde picada

1. Hoy compré 6 hongos Pleurotus eryngii. Primero, córtalos. el Pleurotus eryngii Limpiar los champiñones, luego cortarles la cabeza y las colas. Las partes cortadas se pueden utilizar para sofreír.

2. Corta el tallo del Pleurotus eryngii en dos secciones, de unos 3cm de largo. Al comprar, puedes elegir el tamaño adecuado para facilitar su funcionamiento.

3. Tome una pequeña sección de Pleurotus eryngii, corte primero el cuchillo vertical, luego gire el cuchillo 90 grados y luego corte el cuchillo vertical. Tenga cuidado de no cortar la parte inferior. para que la parte inferior no sea fácil de cortar.

4. Después del corte, quedará así, tan bonito como las flores, todo cortado y reservado.

5. Hervir el agua en la olla, añadir una cucharada de sal y blanquear los champiñones durante 2 minutos. Esto puede eliminar el ácido oxálico y el olor. Cuando se acabe el tiempo, controla el agua y. pescarlo.

6. Después de secar hasta que ya no esté caliente, exprime la humedad del interior.

7. Añade una cucharada de harina al plato y cubre uniformemente los champiñones ostra con una capa de harina, incluido el interior.

8. Añade un poco más de aceite a la olla, calienta el aceite hasta que aparezcan burbujas al introducir los palillos, baja el fuego y añade las setas de cardo con la punta de la flor cortada hacia abajo.

9. Freír hasta que cuaje y luego darle la vuelta, darle la vuelta unas cuantas veces más y freír hasta que la superficie esté ligeramente dorada y crujiente, entonces ya está listo para servir.

10. Ahora haz una salsa, agrega 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre blanco, una cucharada de azúcar, un poco de sal, agrega un poco de agua y revuelve uniformemente.

11. No es necesario agregar aceite a la olla. Una vez que la olla esté caliente, vierta la salsa. Después de que hierva la salsa, agregue una cantidad adecuada de agua con almidón y cocine hasta que la sopa esté espesa. .

12. Vierta la sopa cocida sobre los champiñones ostra, espolvoree con un poco de cebolla verde picada y los deliciosos y hermosos champiñones ostra estarán listos.

El champiñón ostra elaborado de esta forma tiene una textura crujiente por fuera y tierno y masticable por dentro. Queda realmente delicioso si lo combinamos con la salsa ácida y apetitosa. ¡Los amigos a quienes les guste pueden guardarlo y probarlo cuando tengan tiempo!

Los hongos son deliciosos, pero no debes comer hongos silvestres al azar, porque es difícil para la gente común distinguir qué hongos son venenosos y cuáles son seguros para comer.