¿Cómo distinguir las setas de avellana y las de pino?
Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake, matsutake, hongo cresta de gallo, matsutake, etc. , perteneciente a la familia Boletaceae, es uno de los hongos silvestres que actualmente no se pueden cultivar artificialmente. La carne de matsutake es deliciosa y tierna. Matsutake no sólo tiene un sabor excelente y un aroma atractivo, sino que también es un hongo comestible nutritivo. Es conocido como el rey de los hongos comestibles, nada menos que Hericium erinaceus y Ganoderma lucidum, y está especialmente considerado como un tesoro en Europa y Estados Unidos. .
Además de las condiciones generales de crecimiento de los hongos, el matsutake también debe crecer con los pinos y las raíces de los pinos.
Su entorno de crecimiento son los pinos en laderas umbrías o semisombreadas a una altitud de 700 a 500 metros.
Las avellanas son los cuerpos fructíferos del hongo Armillaria. Distribuido principalmente en zonas forestales montañosas de Heilongjiang. Se le conoce como "Tesoro de la montaña" y "El cuarto tesoro del noreste de China". Los champiñones avellana son tiernos y refrescantes, deliciosos y nutritivos. Están catalogados como alimento de primera clase en algunos países desarrollados. Los hongos avellana tienen forma de paraguas, son de color amarillo terroso claro y se vuelven marrones cuando envejecen. Los hongos avellanos crecen en troncos, raíces, árboles caídos y ramas enterradas en el suelo de coníferas de hoja ancha en julio-agosto. Por lo general, crece en la montaña Zhenshan en zonas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongo avellana". El hongo avellano es uno de los manjares únicos del noreste de China. Al igual que las setas de carne, son uno de los pocos hongos comestibles que no pueden cultivarse artificialmente.
Existen grandes diferencias en la morfología entre los hongos matsutake y las avellanas planas. La característica más típica es que la superficie ventral del sombrero del hongo tiene una estructura tubular porosa, mientras que las avellanas planas tienen forma de hongo en forma de tira. pliegues. Como se muestra en la imagen: