¿Cómo hacer costillas de cerdo con sal y pimienta?

La preparación de las costillas de cerdo a la sal y pimienta es la siguiente:

1 Ingredientes: 250g de costillas de cerdo, 2g de vino de cocción, 30g de maicena, 0,5g de glutamato monosódico, 25g de azúcar, 15g de vinagre. , 3 g de sal pimienta, 1000 g de aceite de cerdo cocido (se consumen 75 g), 25 g de salsa de soja.

3. Mezclar azúcar, vinagre, salsa de soja y un poco de agua para hacer una salsa agridulce. Añade el resto del polvo de Taibai al doble de agua para obtener un polvo de Taibai húmedo para su uso posterior.

4 Calienta la sartén con aceite, fríe las costillas primero, sácalas, enfríalas un poco y fríelas nuevamente. fríe bien las costillas de manera uniforme. Sácalo y ponlo en un plato;

5. Vuelve a calentar la cacerola de aceite, vierte la salsa agridulce preparada, hiérvela y luego vierte el almidón en polvo húmedo hasta formar una masa espesa agridulce. salsa agria y verterla Pon la manteca cocida en otro bol pequeño;

6 Pon los granos de pimienta y la sal en un plato pequeño. Puedes mojarlo en la salsa agridulce al comer.