¿Cómo se llama el postre con tofu y bolitas de malanga?

El pudín de taro y tofu es un tipo de postre. El pudín de taro y tofu característico no está hecho de taro sino que está hecho a mano. Es muy bueno y se recomienda probar. El color es agradable, fresco y refrescante, y tiene un sabor delicado y suave. Lo mejor es comerlo en bocados grandes, sienta muy bien.

Detalles de los ingredientes

Ingredientes principales: unos 300 gramos de taro (mitad pequeña), unos 200 gramos de boniato morado (1 tamaño normal), unos 300 gramos de calabaza, la mitad de una zanahoria, yuca 500 gramos de polvo

Accesorios: un poco de azúcar de roca, unos 200ml de vino dulce, una cucharada de azúcar osmanthus casero

Pasos para hacer bolas de malanga caseras

1

Pelar las patatas moradas, las zanahorias, las calabazas y el taro respectivamente y colocarlas en un plato (no es recomendable cortarlas demasiado pequeñas, sobre todo las patatas moradas, que se manchan más) y luego cocerlos al vapor en una olla a presión o en varias ollas.

2

Primero trituramos los boniatos (a mano o con una cuchara), añadimos un poco de agua y poco a poco vamos añadiendo harina de tapioca hasta formar una masa que se pueda amasar. Los demás pasos de la masa son iguales, pero no es necesario agregarle agua a la calabaza, porque la calabaza ya tiene mucha agua después de cocerse al vapor. Poco a poco agrega harina de tapioca y amasa hasta que quede una masa normal.

3

Amasar masas de varios sabores. Se recomienda preparar primero el sabor que tenga más agua. La calabaza tiene más agua, por lo que puedes prepararla primero para que quede suave después. Sin embargo, la masa con sabor a taro y zanahoria quedará muy dura si se deja por mucho tiempo. tiempo quedará más duro (al mismo tiempo, durante el proceso de amasar la masa, el taro no tiene dulzor, por lo que puedes agregar un poco de azúcar).

4

Da forma a cada tipo de masa en tiras como orugas grandes, córtalas en secciones con un cuchillo, dale forma ligeramente a cada trozo y colócala sobre una superficie seca espolvoreada con harina de tapioca. lámina. Se recomienda hacer primero los sabores de calabaza y boniato, por el mismo motivo, porque contienen más agua por lo que no se conservan por mucho tiempo. Al mismo tiempo, cuando coloques las bolas de taro preparadas en el plato, sigue revolviendo para cubrirlas con un poco de harina de tapioca para evitar que se peguen.

5

Hacer bolitas de taro de varios sabores por separado.

6

Pon a hervir media olla de agua. Cuando el agua esté hirviendo, añade el licor preparado, el azúcar de roca y el azúcar osmanthus (si no te gusta el licor). no tenga licor, solo hiérvalo) Una buena agua con azúcar servirá).

7

Reservar el agua azucarada cocida.

8

Aparte, hierve otra media olla de agua, espera a que hierva y luego echa las bolas de malanga (un promedio de unas 15 a 20 piezas por persona) hasta que Las bolas de taro flotan por completo. Luego cocine por otros 3-5 minutos.

9

Saca las bolas de taro cocidas y ponlas en el agua azucarada reservada (la sopa cocida en agua corriente quedará pegajosa y afectará el sabor, por lo que no se usa) .

10

En verano, puedes hervir el agua azucarada con antelación y meterla en el frigorífico para que se enfríe. Pon las bolas de taro calientes en el agua azucarada fría. ¡delicioso!

Consejos

Estos pasos y selecciones de sabores se basan completamente en exploración e innovación exclusivas. Personalmente siento que hay muchos sabores para elegir. Bienvenido a intercambiar y compartir.

¿Obras de Food World? ¿Veinte mil niñas?