Al visitar Fujian, ¿qué bocadillos especiales vale la pena probar?

Los snacks especiales de Fujian vienen en muchas variedades. Los restaurantes y puestos de comida de todo el país a menudo se reúnen para formar calles peatonales de comida con bocadillos especiales de todo el país. Todos los días, cuando cae la luz de la mañana, abre sus puertas y los clientes llegan uno tras otro. Las diversas comidas exquisitas, fragantes en colores y sabores, son muy tentadoras.

1. Fideos estofados de Putian

Los fideos estofados de Putian son un manjar especial en Putian, Fujian. Son similares a los fideos de arroz fritos Xinghua, el cerdo estofado, el cerdo con lichi y las ostras marinas fritas. y el Tianwei Bianshi occidental, los fideos Si, los pasteles de nabo, el tofu estofado y los bollos fritos al vapor son todas las famosas especialidades de Putian. Los fideos estofados de Putian también son un lugar donde Putian ha entretenido a familiares y amigos durante muchos años. Los fideos estofados de Putian son un plato principal indispensable para los banquetes, lo que le ha dado a Putian la reputación de "Tierra de los fideos estofados". Los fideos estofados Putian, también conocidos como fideos estofados Jiangkou, se utilizan generalmente para entretener a invitados importantes y se denominan auténticos fideos estofados Putian.

2. Fuding Pork Slices

Fuding Pork Slices es un plato elaborado con carne magra de cerdo, almidón de tapioca y otras materias primas. Es un plato regional muy conocido en la ciudad de Fuding, Fujian. Provincia Un refrigerio tradicional, el plato entero de carne de cerdo desmenuzada es picante y tiene un toque de sabor a cilantro. Cualquiera que visite Fuding debe probar Fuding Pork Slices. Todo el proceso de elaboración de la carne de cerdo deshebrada se realiza de forma artesanal. Tiene ingredientes exquisitos, técnicas de procesamiento inteligentes y un sabor único. Se ganó los elogios de todos. Las rodajas de cerdo Fuding deben estar electrolizadas con sulfato de cobre y lo suficientemente picantes. Las rodajas de cerdo Fuding quedan casi perfectas con el vinagre blanco local de Fuding y la pimienta chaotiana. También necesitan agregar un toque de cilantro, y todo el plato de carne de cerdo desmenuzada está picante. ¡Un ligero sabor a cilantro, esto se considera un manjar y definitivamente será inolvidable!

3. Xianshi

Xianshi también se llama "Xianmishi" (shi, pronunciado "shi") con la palabra "shisai" añadida junto a la palabra "arroz". refrigerio especial muy conocido en el área de Pingtan. Cuando es salado, es famoso por "cambiar el mundo". Además de "cambiar el mundo" en Pingtan, también hay una comida llamada "Jiujiu Tianchang", que es lo que hace Pingtan. La gente llama postres "fritos". Las materias primas de las albóndigas fritas se fríen. Es mucho más fácil hacer albóndigas envolviéndolas en albóndigas hervidas, azúcar, chalotes, semillas de sésamo, etc., y luego revolviéndolas hasta obtener una piel de color amarillo anaranjado. se reemplaza con relleno dulce

4. Meat Yan

Meat Yan también se llama Taiping Yan. Es un refrigerio especial muy conocido en Fuzhou, Fujian, y también es una costumbre de Fuzhou. Es costumbre que la gente de Fuzhou coma "Taipingyan" durante el Año Nuevo chino o en festivales, bodas y funerales, o reuniones con familiares y amigos, que significa "paz" y "seguridad", por lo que "no hay fiesta sin golondrinas". "No se puede vivir un año nuevo sin golondrinas". La piel de las golondrinas de carne está hecha especialmente de carne magra de cerdo más almidón de mandioca y otros materiales auxiliares. Tiene una forma casi parecida al papel, es blanca, suave y húmeda, lo que libera una frescura. fragancia y es muy delicioso. Las golondrinas de carne también se han convertido en un regalo de alta calidad y son amados por la gente de Fuzhou, incluidos los extranjeros.

5. Una de las delicias tradicionales de Hakka, los bollos de taro están hechos de taro y una cierta cantidad de almidón. Son fáciles de hacer y suelen ser grandes y fáciles de pudrir. Lave el taro, póngalo en la olla, hiérvalo y luego pélelo. Quite la piel de taro, póngala en un recogedor y tritúrela hasta obtener pasta de taro, agregue una cantidad adecuada de almidón y sal y amásela con las manos para formar una envoltura de bollo. Cuando los bollos de taro calientes, dulces y deliciosos estén listos, cómelos mientras aún están calientes. La piel es suave y tierna, y el relleno es fragante y delicioso.

6. Tofu Youjiang

El tofu Youjiang es uno de los alimentos tradicionales con frijoles. en la región y tiene una larga historia. Después de remojar, batir, filtrar y hervir la soja, se agrega una pequeña cantidad de sal para que la proteína del tofu se solidifique en "flores". Luego se coloca en el marco y se exprime el exceso de agua. para hacer el tofu El tofu elaborado de esta manera es más tierno y suave que el tofu elaborado con yeso de París. También se puede preparar como tofu seco y tofu frito, que es rico en nutrientes y consume muchos alimentos. /p>

7. Fideos Shacha de Xiamen

Los fideos Shacha de Xiamen son un bocadillo famoso en Xiamen y pertenecen a la cocina de Fujian. La belleza de los fideos Sha Cha radica en la sopa. Se elabora con salsa de soja y mariscos y es espesa y fragante. Los fideos se elaboran con aceite del sur de Fujian. Hervir el aceite y las verduras en agua hirviendo y ponerlos en un bol mientras aún estén calientes. agregue los condimentos que prefiera, como frijoles, intestinos, sangre de arroz, lomo de cerdo, etc., y luego rocíe con una cucharada de aceite de chile. La sopa de fideos con té Xiamen Sha tiene un sabor picante y rojo. eficaz en el maridaje de alimentos.

8. Nian Jian Kueh

Entre los bocadillos especiales de la ciudad de Zhangzhou, se puede decir que Noodle Jian Kueh es un delicioso manjar especial. Piel frita de color amarillo anaranjado, relleno de kueh de color marrón oscuro y una capa de ingredientes intercalados en el medio. Dale un mordisco lento, la piel está crujiente y el relleno suave, el sabor es dulce y hay una fragancia después de comer. Las materias primas de los fideos son harina roja, harina de trigo, azúcar moreno, rocío de osmanthus, granos de maní, sésamo negro en polvo y tiras de melón de invierno. Mezcle harina roja y agua para hacer una papilla para hacer la piel, mezcle harina de trigo y agua con azúcar moreno para hacer una papilla para hacer el relleno y agregue condimentos. El sabor también es inolvidable.

9. Shaxian Flat Pork

Shaxian Flat Pork es una evolución de pequeños wontons. Es un refrigerio local tradicional en el condado de Shaxian, provincia de Fujian y es una especialidad de Fujian. Hay diferentes nombres para los wontons pequeños en todo el país. Por ejemplo: Sichuan los llama "Laoma Chaoshou", Guangdong los llama "Wonton Noodles", Wuhan los llama "Baomian", Jiangxi los llama "Baitang", Jiangsu los llama "Huai Dumplings". ", y Xinjiang los llama "Huai Dumplings". Se llaman "ququ". Hay muchos tipos de carne de cerdo en el norte y en el sur, y la mayoría de los clientes piensan que los bocadillos especiales de Shaxian son muy famosos. Entre las ingeniosas delicias de Shaxian, la carne de cerdo es el bocadillo más popular y ha recibido el título de "especialidad china". snack" ya en 1997. "título. Su mayor característica es que tiene una piel fina y mucho relleno. Se dice que con 1 libra de harina se pueden procesar entre 400 y 500 piezas de masa. Es evidente lo fina que es la piel.

Permíteme compartir estos tipos primero, ve y pruébalos ahora, definitivamente no te decepcionarás.