Encuentre el nombre del restaurante en el estado de Zhao durante el Período de los Reinos Combatientes
El restaurante es un producto del proceso de desarrollo de la cultura del vino china: la industria del vino (circulación), porque en el Período de los Reinos Combatientes, el nombre "restaurante" aún no había aparecido y no existía. lugar de circulación de vino a gran escala.
El desarrollo de la cultura del vino china se puede dividir en seis periodos.
En primer lugar, durante el período bárbaro (antes de Xia y Shang), el alcohol se utilizaba principalmente para la etiqueta, los sacrificios, los banquetes, el entretenimiento y las ceremonias, y no entraba en circulación. El segundo es el período de ciernes (Dinastías Shang y Zhou ~ Dinastía Qin), cuando había profesionales cerveceros y comenzaron a ingresar al campo de la circulación. El duque de Zhou emitió el "Edicto del vino" por orden real, estipulando que los príncipes y los príncipes no pueden beber alcohol de manera inapropiada, y que los civiles no pueden beber en grupos. Cualquiera que viole esta regla será "asesinado". Sin embargo, existe evidencia histórica de que el restaurante se originó en la dinastía Zhou occidental y se menciona en el "Libro de las canciones Xiaoya". El tercero es el período de crecimiento activo (Dinastía Han Occidental ~ Dinastías del Norte). En ese momento, había un "restaurante". Está registrado en "Reservas Extranjeras 1 de Han Feizi". Hasta el establecimiento de la dinastía Han Occidental, el restaurante estaba registrado en los "Registros históricos del emperador Gaozu". Otros materiales literarios e históricos sólo mencionan restaurantes y la palabra "restaurante" no aparece. No hay "restaurantes" en obras históricas famosas como "Hanshu Wanzhang Zhuan" y "Registros históricos de Huozhi", así como en poemas y artículos de esa época. Por lo tanto, se puede concluir que durante el Período de los Reinos Combatientes, la forma de circulación de alcohol en "restaurantes" no apareció en el estado de Zhao.
Según obras famosas como "La biografía de Zhao Guang en la dinastía Han", "La biografía de Sima Xiangru en los registros históricos", "La política de los Estados en guerra", "Historia del Sur" y los descubrimientos Según las inscripciones, solo después de la dinastía Han Occidental los comerciantes de vino tuvieron "tiendas de vinos". Solo se servían alimentos y bebidas, por lo que también demuestra que no habría un lugar de comercialización de alcohol a gran escala como un restaurante durante el Período de los Reinos Combatientes. El cuarto es el período de madurez (dinastías Sui y Tang). Fue sólo en esta etapa que la palabra "restaurante" apareció en materiales históricos como "Historia de la dinastía Tang", "Libro antiguo de Tang", Poemas Tang, Crónicas Kaiyuan y otras obras, especialmente en los escritos de los poetas. Los "restaurantes" aparecieron en grandes cantidades, lo que demuestra que en este momento Sólo entonces aparecieron los establecimientos de servicios de comercialización de alcohol a gran escala. El quinto es el período de prosperidad y desarrollo (dinastías Song), y el sexto es el período de reforma y mejora (dinastías Yuan, Ming y Qing). Para ahorrar espacio, el proceso de desarrollo de las formas de circulación del alcohol después de la dinastía Song no se describirá en detalle.
——Las respuestas anteriores están condensadas y organizadas en base a la tercera sección del Capítulo 2 de mi monografía sobre cultura del vino "Shuojiu", "Descripción general de la industria del vino de China".