¿Cuáles son algunos bocadillos sencillos? Son tan fáciles de hacer.

Asegúrate de probar el tofu chisporroteante y los fideos fríos asados ​​en todo momento. De hecho, estos deliciosos snacks son muy sencillos de preparar y se pueden preparar en casa.

1. Tofu chisporroteante

Prepare los ingredientes: tofu, cebolla verde picada, cilantro, chile en polvo, comino en polvo, pimienta en polvo, sal, esencia de pollo y glutamato monosódico.

Métodos específicos:

1. Cortar el tofu en rodajas grandes de aproximadamente 1 cm de grosor; recoger, lavar y picar las cebolletas en cebolletas picadas; .

2. Después de calentar la sartén, úntala con aceite de cocina y luego ponle el tofu. Cuando el lado frito esté ligeramente dorado, dale la vuelta.

3. Freír hasta que ambos lados se pongan amarillos, luego espolvorear con una capa de comino en polvo, chile en polvo, un poco de sal y luego espolvorear con cebolla verde picada y cilantro para darle sabor.

4. Utiliza una pala para cortar el tofu en trozos pequeños y servir.

2. Fideos Fríos a la Plancha

Preparar los ingredientes: 1 trozo de fideo frío, 1 huevo, 1 chorizo ​​de jamón, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada y cilantro, un pequeñas semillas de sésamo negro, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de salsa picante de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharada de salsa fresca picante, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras.

Métodos específicos:

1. Cortar el jamón en tiras largas; lavar las cebolletas; recoger y cortar el cilantro en rodajas para su uso posterior.

2. Prepara un bol para la salsa: añade 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre añejo, 1 cucharada de semillas de sésamo cocidas, 1 cucharada de picante fresco y 3 cucharadas de humo crudo. , revuelva 1 cucharada de salsa de ostras de manera uniforme y reserve.

3. Untar la sartén con aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir los fideos fríos y sofreírlos primero. Mientras se fríe el tofu, añadir la salchicha de jamón y sofreír también.

4. Freír los fideos fríos hasta que ambos lados estén dorados, romper los huevos y usar una espátula para esparcir el líquido del huevo de manera uniforme sobre los fideos fríos, luego espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo negro. y freír hasta que el líquido del huevo esté cocido. Dar la vuelta cuando.

5. Dar la vuelta y untar con una capa de salsa, espolvorear con la cebolla picada, los gajos de cilantro, la cebolleta picada y el jamón frito. Luego doblamos los fideos fríos, los enrollamos, los cortamos en trozos pequeños, les echamos un poco de salsa y listo.

Consejos

La clave para que los fideos fríos queden deliciosos o no está en la salsa, por eso preparar la salsa es muy importante.

3. Bollos fritos

Los bollos fritos se suelen utilizar en el desayuno, pero ahora poco a poco se están volviendo populares en los mercados nocturnos. En comparación con los dos bocadillos anteriores, el método es un poco más complicado.

Ingredientes calificados: 500 gramos de harina, 4 gramos de levadura, 500 gramos de relleno de carne, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, media cucharada de sal, 1 bol de agua con almidón, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, Cantidad adecuada de aceite de cocina.

Métodos específicos:

1. Agregue levadura a la harina, vierta una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una masa. Después de mezclar, cubra con film transparente y fermente durante 10 minutos. .

2. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, cebolla y jengibre al relleno de carne y bate vigorosamente en una dirección para hacer el relleno.

3. Amasar la masa leudada hasta formar una tira larga, dividirla en trozos pequeños iguales y enrollar cada trozo de masa hasta darle forma redonda. Utilice un rodillo para enrollarlo hasta obtener una masa ligeramente más espesa. en el medio y un poco más fino en los bordes.

4. Saca una cucharada de relleno de carne y colócala sobre la masa. Usa tu mano para tirar del borde de la masa y dóblala hasta que esté completamente combinada y séllala bien. Este panecillo está listo.

5. Saque la sartén, agregue los bollos fritos preparados, vierta aceite frío por el borde de la sartén, fría a fuego alto durante 2 minutos y agite ligeramente la sartén para calentar uniformemente.

6. Luego vierte 1 bol de agua con almidón, la cantidad de agua es la adecuada para cubrir la zona de cierre de los bollos, tapa la olla y fríe a fuego medio-bajo. Este proceso dura unos diez minutos.

7. Cuando casi se acabe el tiempo, enciende el fuego para reducir el jugo, abre la tapa y espolvorea con semillas de sésamo y cebolla de verdeo picada, apaga el fuego y saca la olla.

Consejos

No dejar reposar la masa mucho tiempo, solo dejar fermentar a medias.

A los snacks anteriores se les añaden muchos condimentos para ayudar a realzar el sabor, por lo que es mejor comer menos, sobre todo si los compras en el exterior.