¿Cómo preparar la salsa para los auténticos fideos de arroz a la cazuela de Chongqing? Gracias

La salsa es difícil de hacer a menos que aprendas, pero puedo decirte un método que me parece delicioso. Espero que esto ayude.

Cómo hacer fideos de arroz a la cazuela de Chongqing

Materias primas:

Fideos de arroz frescos, albóndigas, 1 alga rallada, 2 hojas verdes de Shanghai/col china, 1 tofu , 1 longaniza de jamón (También puedes añadir anchoas, longaniza ahumada y otras setas si lo deseas).

Ingredientes:

Un poco de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de pimiento rojo en polvo, un poco de pasta de tomate, un poco de pimienta, rábano seco, un poco de jengibre y ajo, cilantro .

Utensilios de cocina:

Cazuela.

Práctica:

1. Primero limpie los fideos de arroz, las albóndigas, las algas marinas, las verduras de Shanghai/col china y el tofu que compró, y corte el tofu.

Cortar el jamón en discos y reservar.

2 Poner en la cazuela el 80% del agua. Después de hervir, agregue las albóndigas, las algas, los champiñones, el jengibre y el ajo, y agregue un poco de sal y esencia de pollo.

Tapa finamente la cazuela;

3. Una vez que las albóndigas estén aproximadamente cocidas, añade los fideos de arroz frescos y básicos.

4. , agregue col verde/china de Shanghai, tofu de agua, salchicha de jamón, salchicha ahumada, etc. Y el tiempo de cocción depende de cada uno.

Agregue pimienta, chile rojo en polvo, rábano seco y pasta de tomate al gusto, revuelva uniformemente con una cuchara y espolvoree al gusto.

Un poco de cilantro puede servir;

¡En este punto ya está listo un delicioso fideo de arroz a la cazuela! ~：)