¿Cómo freír aceitunas y tomates?

Judías dulces salteadas con aceitunas, verduras y carne picada

Ingredientes

Verduras aceituna, carne, judías dulces

Elaboración Elaboración

1. Carne, puedes elegir cerdo o ternera, picarlas en trozos y ajustar el sabor.

2. Lavar las judías dulces y cortarlas en dados.

3. Primero sofreír la carne picada en aceite, luego añadir las judías dulces. Puedes espolvorear un poco de vino en este momento para mantener verdes los frijoles dulces. Agrega las aceitunas y las verduras y mezcla bien antes de servir.

Revuelto de tomate

Ingredientes

Tomates, huevos, cebolla verde picada, sal, azúcar

Método de trabajo

1. Lavar los tomates, cortarlos en trozos, sellar y refrigerar, y utilizarlos a la mañana siguiente.

2. Batir los huevos, añadir unas gotas de vino de cocción, un poco de agua y un poco de sal y mezclar bien.

3. Luego ponerlo en la olla y sofreír hasta que esté básicamente solidificado, sacarlo y reservar.

4. Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén cocidos y suaves. Me gusta comerlos salteados para poder usar los tomates en sopa.

5. Echar los huevos y sofreír un par de veces, después añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal.