¿Es necesario blanquear los hongos?

Después de remojar el hongo, no freírlo directamente, sino también blanquearlo. Porque al remojar el hongo negro, el hongo negro absorberá mucha agua. Al freírlo, se freirá en aceite caliente y el escaldado puede expulsar el exceso de agua del hongo negro, haciendo que el hongo negro tenga un sabor más crujiente y tierno; Además, el escaldado con calor puede eliminar aún más las bacterias e impurezas de la superficie del hongo negro, haciéndolo más cómodo para comer.

Un consejo rápido para remojar hongos: primero coloque los hongos en un recipiente con cierre hermético, luego vierta una cantidad adecuada de agua tibia, dejando un cierto espacio, luego agregue una cucharada de harina, cubra la tapa y sácalo Simplemente agita la caja y el hongo se podrá remojar en poco tiempo, ahorrando tiempo. Además, la harina tiene buenas propiedades de adsorción y puede absorber el polvo y las impurezas de la superficie del hongo negro. Quedará especialmente limpia después de lavarla con agua.