¿Qué tipo de plato es el cerdo estofado con verduras encurtidas?

El cerdo estofado con ciruelas es un plato hakka de la cocina cantonesa.

Se caracteriza por una salsa de color rojo brillante, una sopa espesa y deliciosa, una carne estofada suave y melosa, comida grasa pero no grasosa, suave y melosa. Las ciruelas absorben el aceite y la panceta de cerdo aportará la fragancia de las ciruelas y el suave aroma de los piñones. La combinación de ciruelas, verduras, piñones, panceta de cerdo y panceta de cerdo es realmente perfecta.

Instrucciones de consumo

Valor nutricional

1. La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína. promover la absorción de hierro puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro, tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad;

2. Las hortalizas ciruela tienen un alto valor nutricional, especialmente el contenido en caroteno y magnesio. Tiene un sabor dulce, puede abrir el apetito, aliviar el qi, nutrir la sangre, promover los fluidos corporales y aliviar la fatiga. Aquellos que han estado preocupados durante mucho tiempo no pueden curar su garganta.