Auténticos ingredientes de cerdo desmenuzado con sabor a pescado

Los ingredientes del auténtico cerdo desmenuzado con sabor a pescado son: 1 g de sal, 1 g de esencia de pollo, 1 g de pimienta blanca, 8 g de azúcar, 5 ml de vino de cocina, 4 ml de salsa de soja ligera, 6 ml de vinagre añejo y 2 g de almidón.

La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato famoso en Sichuan. Este platillo es lomo de cerdo salteado con pimientos encurtidos, jengibre encurtido, pimientos encurtidos, ajo, cebolla amarilla, jengibre, azúcar y vinagre. Fue creado por un chef de Sichuan durante la República de China y se dice que está inspirado en la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos.

La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado es un plato famoso de Sichuan. Es picante, salada, agridulce y tiene un fuerte sabor a cebolla, jengibre y ajo. Su sabor a pescado se elabora sin condimento de pescado. Este método se originó a partir del método único de Sichuan para cocinar pescado y se usa ampliamente en la cocina de Sichuan.

2065 438 El 10 de septiembre de 2008, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Sichuan en el muy visto "Platos famosos chinos". 2021-65438 Seleccionado como "Plato famoso de Tianfu" provincial en febrero. Se ha convertido en un plato nacional hasta el día de hoy.

Técnicas de elaboración de carne de cerdo deshebrada con sabor a pescado;

Lo primero es seleccionar los materiales. El lomo de cerdo es la primera opción para elaborar carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, con un sabor fresco y tierno. Los pimientos encurtidos se deben picar con cuidado antes de cocinarlos para que el aceite rojo brillante se pueda sofreír.

El segundo es la temperatura. La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado se debe sofreír rápidamente a fuego alto. El fuego debe ser lo suficientemente fuerte y debe haber aire en la olla, para que el plato salteado quede naturalmente delicioso. La salsa se debe agregar vigorosamente para estimular el aroma del cerdo desmenuzado con sabor a pescado.

La tercera es la proporción. La carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado presta atención a "ver el aceite pero no la sopa", y la proporción de condimentos en la salsa con sabor a pescado debe estar bien equilibrada. El jengibre y el ajo se deben picar y sofreír con pimientos encurtidos hasta que estén crujientes y picantes, y la gente no se sentirá picante después de comerlos. La proporción agridulce en la receta de la salsa se puede cambiar según su propio gusto.