La diferencia entre almíbar de frutas en conserva y almíbar
La diferencia entre jarabe de fructosa y jarabe;
1. El jarabe de fructosa está compuesto de fructosa y glucosa. Los componentes del jarabe de glucosa incluyen glucosa, maltosa, maltotriosa, maltotetraosa, maltopentasidasa, etc. El jarabe de maltosa incluye maltosa, maltotriosa y glucosa (menos del 10%).
2. El almíbar es un azúcar elaborado por la glucoamilasa de la malta que actúa sobre el almidón del arroz partido. Los ingredientes principales del almíbar son maltosa, glucosa y dextrina. Es dulce, suave y refrescante.