Receta y método auténticos de huevo salado

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Condimentos

1200 gramos de huevos

Condimentos

Huevos estofados

15 g de pimienta, 30 g de sal, 15 g de anís estrellado, 20 g de salsa de soja, 30 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 10 g de fruta de hierba, 10 g de galanga.

2 Método de elaboración

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Ejercicio 1

Huevos estofados

1 Añade 2000 ml de agua. a la olla, agrega los condimentos, hierve el agua por 3 minutos para hacer una sopa guisada y reserva.

2. Hervir los huevos, sacarlos, revolverlos en agua fría y romperlos; cáscaras de huevo una a una con palillos Abrir;

3. Hervir los huevos batidos en una olla guisada, ponerlos en la sopa guisada y guardarlos para su uso posterior. póngalos en forma de media luna al servir y sirva. Luego vierta un poco de sopa de salmuera.

Ejercicio 2

Método de elaboración:

1. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla al fuego, poner los huevos lavados en la olla de agua fría. , y enciende el fuego Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento (no usar demasiado calor para evitar que se rompa);

2. Sacar los huevos y enfriarlos con agua fría, pelarlos. las cáscaras de huevo y haga varias marcas uniformes con cuchillo en la superficie de los huevos a lo largo;

3 Calentar el wok, agregar 250 gramos de salsa, salsa de soja, azúcar, vino de arroz y cebollas verdes. Después de hervir, agregue los huevos para marinar. Después de que los huevos estén coloreados y la marinada se filtre en ellos, sácalos y aplícales aceite de sésamo. A la hora de comer, puedes ponerlo en un plato entero, o puedes seguir la forma del cuchillo y convertirlo en un plato con forma de pétalo;

Existen muchos tipos de huevos salados, los más comunes son huevos de té con especias. Se comienza hirviendo huevos, sin pelarlos pero rompiendo suavemente la cáscara, y remojándolos en una salmuera preparada con especias y hojas de té. El sabor del estofado dura más y el aroma es más fuerte y completo. Obtienes lo que quieres, ya sea frío o caliente.

Adecuado para la multitud:

Adecuado para niños de 3 a 6 años.

Consejos de salud:

Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas, hierro, calcio, potasio y otros minerales, DHA, lecitina y proteína de la yema, que son buenos para el sistema nervioso. y cuerpo Es beneficioso para el desarrollo humano, puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria.