La práctica de coleccionar recetas

Ingredientes: 200 gramos de mollejas de pollo, un puñado de colza, un puñado de ajos, un trozo de jengibre, un poco de vino de cocina y una cucharada de salsa de soja.

Práctica detallada

1. Primero prepare 200 gramos de mollejas de pollo, déjelas en remojo en agua con sal durante 10 minutos, luego enjuáguelas con agua limpia, exprima el agua y colóquelas. la tabla de cortar, luego córtelas por la mitad, luego use un cuchillo para flores para colocarlas encima sin cortar la parte inferior, lo cual es hermoso y delicioso.

2. Poner las mollejas de pollo cortadas en una olla con agua fría, añadir unas rodajas de jengibre, añadir unas gotas de vino de cocción, dejar que huela y poner a fuego alto.

3. Después de hervir el agua durante 1 minuto, utiliza una espumadera para retirar las mollejas de pollo. No lo quemes por mucho tiempo. Si lo quemas por mucho tiempo, no podrás morderlo más.

4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y calienta el aceite hasta que esté 50% caliente. Poner las mollejas de pollo escurridas en el aceite y blanquearlas rápidamente durante no más de 2 minutos, luego retirarlas con una espumadera y reservar.

5. Lave y escurra la colza, agregue agua a la olla, agregue una cucharada de sal comestible después de que hierva el agua, luego agregue unas gotas de aceite y ponga la colza en el agua durante unos 40 minutos. artículos de segunda clase.

6. Saque la colza blanqueada del agua fría para que quede verde y brillante. Luego, coloca la mitad según la forma circular del plato y déjalo a un lado así.

7. Poner un poco de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, poner el ajo en la olla y sofreír el sabor del ajo. Añadir una cucharada de pasta de judías, una cucharada de soja light. salsa y una cucharada de salsa de ostras.

8. Revuelva uniformemente, agregue medio tazón de agua, agregue azúcar y sal al gusto, luego agregue medio tazón de agua y almidón para espesar la sopa y sofría hasta que la sopa espese.

9. Por último, vierte las mollejas de pollo y revuelve uniformemente. Cada molleja de pollo se cubre con salsa. Vaya, huele tan bien. Apagar el fuego y colocar en un plato.

Pon las mollejas de pollo fritas en el centro de la colza, y finalmente vierte la sopa encima, y ​​ya podéis hacer una "reunión". Delicioso y fácil. Las mollejas de pollo son suaves y elásticas, nada de leña. Es un plato imprescindible durante el Año Nuevo chino. Cuando se sirve la comida, toda la familia se reúne para un buen reencuentro.