Cómo hacer maíz con piñones, cómo comer bien el maíz con piñones, la sencillez del maíz con piñones

Granos de maíz, piñones, zanahoria, chalota, aceite vegetal, sal, azúcar, esencia de setas y agua.

Pasos de elaboración

1. Lavar las zanahorias, cortarlas en tamaño de grano de maíz, cortar las chalotas en cebolletas picadas, separar las cebolletas picadas y reservar.

2. Calentar una olla a fuego alto, espolvorear con los piñones, bajar el fuego y asarlos, sofreír constantemente para calentar los piñones de manera uniforme, cuando los piñones estén tostados hasta que estén dorados, Sácalos y extiéndelos en un plato grande para que se enfríen.

3. Calienta el wok a fuego alto y añade la cantidad adecuada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté 60% caliente, primero agrega las cebolletas y sofríe un rato, luego agrega las zanahorias y los granos de elote y sofríe juntos.

4. Poner a fuego medio, agregar una pequeña cantidad de agua por el borde de la olla para evitar que se seque demasiado, agregar una cantidad adecuada de sal y azúcar, remover bien y tapar la olla. 1-2 minutos.

5. Abre la tapa de la olla y sofríe la cebolleta picada y la cantidad adecuada de esencia de champiñones. Luego añade los piñones tostados y enfriados y sofríe rápida y uniformemente al fuego.