¿Por qué la carambola sabe a manzana podrida?

El sabor de la carambola es similar al de la manzana. Los ingredientes de la carambola contienen mucho ácido oxálico, ácido cítrico, ácido málico, etc., por lo que su sabor también debe tener un toque a manzana y limón. Sin embargo, sabe más a manzana y el corazón cortado de la carambola es muy similar al de una manzana. Ambos se sienten como parientes.