Colección completa de comidas nutricionales postoperatorias

Hay varias comidas nutritivas después de la cirugía: pasta de mijo y calabaza con ñame, sopa de leche de lubina, bolas de tofu al vapor, pollo con huesos negros guisado con ñame, costillas de cerdo guisadas con ñame.

1. Pasta de ñame, calabaza y mijo: Pelar y cortar en dados la calabaza y el ñame. Lavar el mijo, ponerlo en una máquina rompemuros junto con la calabaza y el ñame, agregar una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta y luego cocinarlo. Si te gusta dulce, puedes añadir un poco de azúcar.

2. Sopa de leche de lubina: Limpiar la lubina y marinarla con rodajas de jengibre, vino de cocción y un poco de sal con al menos quince minutos de antelación. Agrega aceite a la sartén y fríe el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. Después de freír el pescado, ponerlo en la olla, agregar agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar durante diez minutos. Luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora. Pasados ​​los 30 minutos, añade un poco de sal. Si te gustan las bayas de goji, puedes agregar algunas.

3. Bolitas de tofu al vapor: Batir la carne magra hasta obtener un puré con un robot de cocina, ponerla en un recipiente con el tofu, añadir sal y mezclar bien. Exprima la carne picada en bolas, enróllelas en almidón seco, cúbralas uniformemente con una fina capa de almidón seco y reserve. Después de agregar agua a la vaporera, cúbrala con un paño húmedo, coloque las albóndigas envueltas en almidón en la vaporera, cubra con la tapa y cocine al vapor durante 15 minutos antes de sacarlas.

4. Pollo Sedoso Guisado con Ñame: Corta el ñame lavado en trozos y añade agua a la olla. Agregue rodajas de jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue el pollo con huesos negros y póngalo en agua fría en la olla. Hervir el agua durante 3 minutos, luego retirar y colocar en una cazuela. Agregue ñame, dátiles rojos, semillas de loto, cordyceps y rodajas de jengibre. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas. Agregue la baya de goji y la sal antes de servir y revuelva uniformemente.

5. Costillas de cerdo con ñame: Poner las costillas de cerdo en una olla con agua fría, blanquearlas, quitarles la espuma y reservar. Pelar y cortar los ñames en cubos y cortar las zanahorias en cubos. Coloque las costillas en la olla y saltee, agregue la sopa y deje hervir, luego transfiera a la olla y continúe cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos y agregue los ñames a la olla. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, agregue las zanahorias a la olla y agregue sal.