¿Cuál es el método correcto de preparación del té Gongpai Longjing? ¿Qué tipo de agua es mejor?

Juego de té utilizado en el método de vertido: taza de vidrio (200~250 ml), cantidad de té: 2~3 g (superficie plana), temperatura del agua: 80~85 ℃ (hervir y enfriar a 80 ~ 85 ℃).

1. El método de lanzamiento superior utiliza vidrio para elaborar cerveza. Primero ponga una cantidad adecuada de agua tibia en el vaso, aproximadamente hasta un 70% de su capacidad, y luego agregue una cantidad adecuada de hojas de té, aproximadamente 2 ~ 3 g.

2. Espera un momento. Después de que las hojas de té absorben agua, se hunden lentamente una por una. En este proceso, podemos apreciar la postura de "una bandera, un cañón" de Longjing.

Cuando la sopa de té cambie de transparente a verde claro, estará lista para beber.

Método dos para preparar té Longjing: juego de té utilizado: vaso (200~250 ml), cantidad de té 2~3 g (aplanado sobre la superficie del agua), temperatura del agua: 80~85 ℃ (hervir y enfriar a 80 ~85℃).

1. El vidrio también se utiliza en la elaboración de cerveza. Primero vierta un tercio del agua en la taza y luego agregue una cantidad adecuada de hojas de té, aproximadamente 2 a 3 g.

2. Después de que las hojas de té absorban el agua, extiéndalas lentamente. Cuando las hojas de té estén casi estiradas, agrega agua a la taza para llenarla.

3. Cuando el té esté tibio y apetecible, puedes beber té Longjing. Método de preparación tres:

Método de goteo usando un juego de té: taza de vidrio (200~250 ml), cantidad de té 2~3 g (fondo de taza plano), temperatura del agua 80~85 ℃ (hervir y enfriar a 80~85 °C).

1. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la taza para calentarla y luego viértala. Luego vierta una cantidad adecuada de hojas de té, aproximadamente 2 a 3 g de té seco.

2. Agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo a lo largo de la pared de la taza, controle la temperatura a 80 ~ 85 ℃ y luego agite la taza para que el té absorba el agua.

3. Después de que las hojas de té se hayan desplegado, continúa añadiendo agua a la taza, llénala y espera a que el contenido de las hojas de té precipite lentamente.

4. Déjalo un rato y luego podrás beberlo.

Nota:

1. La temperatura del agua para preparar Longjing debe controlarse dentro del rango de 80 ~ 85 ℃. Si no está seguro del control de la temperatura, puede consultar la temperatura del agua del dispensador de agua. El agua caliente suele rondar los 80°C.

2. Recuerde, nunca use agua hirviendo a 100 ℃ para preparar té Longjing. Por un lado, Longjing es té sin fermentar y las hojas de té son muy delicadas. Si la temperatura del agua es demasiado alta, es fácil "cocinar" hojas de té delicadas, la sopa de té quedará acuosa y asfixiante y la frescura de la sopa de té se reducirá considerablemente. Por otro lado, los polifenoles del té y la cafeína en el té aman el calor y, si la temperatura del agua es alta, precipitarán rápidamente, haciendo que la sopa de té sea más amarga.

3. Al agregar agua, vierta agua a lo largo de la pared de la taza, humedezca lentamente el té con un flujo suave de agua, deje que el té se mezcle y disfrute del sabor dulce y delicado. No prepare la olla, de lo contrario la sopa de té se volverá turbia y astringente.

4. No espere a que el agua se seque antes de añadir agua. Cuando la primera taza de té sea 2/3, deberás agregar agua para beber la segunda taza. Este método de preparación tiene un término profesional llamado "elaboración de raíces". Se utiliza principalmente para hojas de té delicadas como el té verde y el té blanco, y puede mantener la concentración de la sopa de té básicamente constante.