¿Cómo hacer sopa de hongos negros?

El hongo negro es un hongo comestible nutritivo y un alimento saludable tradicional y un producto de exportación en mi país. Tiene muchos alias porque crece en madera muerta y se parece a una oreja humana, se llama hongo, también se parece a polillas y mariposas, y también se le llama polilla de la madera. Debido a que sabe a pollo, también se le llama pollo de árbol Muji (los antiguos Chu del Sur llamaban pollo Ji): el hongo de dos pétalos está incrustado en el árbol y parece trozos de nubes flotantes, por lo que también se le llama oreja de nube. La sopa de hongos negros tiene el efecto de reponer el qi, enfriar la sangre y detener la disentería.

Sopa de hongos negros y costillas de cerdo

Ingredientes: costillas de cerdo, hongos negros fritos en agua, condimentos: aceite, sal, salsa de soja, rodajas de cebolla verde, jengibre picado, láminas de ajo, Granos de pimienta de Sichuan, anís, glutamato monosódico.

Elaboración: Picar las costillas en trozos pequeños, sofreírlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir los granos de pimienta, el anís y las costillas. Cuando estén cocidas añadir los hongos y los condimentos.

Características: Salado, fresco y delicioso (puedes añadir azúcar para un sabor dulce).

Sopa de hongos negros guisados ​​con gluten

Ingredientes: 30 gramos de hongos fritos en agua, 30 gramos de gluten frito, 500 gramos de sopa clara, glutamato monosódico, sal, cilantro en polvo y un poco de aceite de sésamo.

Elaboración: Lavar selectivamente el hongo negro y guisarlo con gluten y sopa clara. Después de que la leña esté cocida, cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos, agregue un poco de sal y glutamato monosódico y espolvoree con cilantro.

Sopa de hongos negros

Ingredientes: 10 g de hongo negro y tremella cada uno 30 g de azúcar de roca

Método: (1) Remojar el hongo y la tremella en agua tibia ( el hongo es muy grande (puedes partirlo en trozos pequeños), quitarles los tallos y las impurezas, lavarlos y ponerlos en la maceta.

(2) Agregue 3 tazas de agua a hervir, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue azúcar de roca.

Cómo tomar: Tomar una vez por la mañana y por la noche para un uso prolongado.

Eficacia: el hongo negro tiene fuertes efectos al nutrir el yin y los riñones, humedecer los pulmones y la sangre e hidratar la sequedad. Es adecuado para la piel seca y agrietada causada por la deficiencia de yin, la deficiencia de fluidos corporales y la sequedad de la sangre. , como escamas de pescado y sequedad de boca, estreñimiento, etc.

Observaciones: Nuestro dulzor es ligero, si te gustan los dulces puedes añadir más azúcar de roca.

Sopa de hongos negros guisada

Ingredientes: 300 gramos de hongos negros, 8 setas shiitake, cebolletas, jengibre, vino de arroz, sal y aceite cocido.

Método: Remoje los champiñones en agua fría, lávelos, mezcle bien con los condimentos, vierta en la sopa de huesos cocida, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue glutamato monosódico y pimienta.

Sopa de pepino y hongos negros

Ingredientes: 1 pepino, 1 hongo, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo.

Preparación: Pelar el pepino, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas gruesas; remojar el hongo en agua tibia, quitarle los tallos duros y escurrir el agua. Agrega aceite a la olla, caliéntalo, sofríe los hongos, agrega la cantidad adecuada de agua y deja hervir, luego vierte el pepino, agrega sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo cuando esté cocido.

Sopa de hongos negros y dátiles rojos

Ingredientes: 100g de solomillo de cerdo, 10g de hongos negros, 8 dátiles rojos, rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal.

Método: 1. Primero lavamos el lomo de cerdo y lo desmenuzamos. 2. Remojar el hongo negro y quitarle las raíces, lavar y cortar en tiras gruesas. Lave las azufaifas, córtelas por la mitad y retire los núcleos de las azufaifas. 3. Vierta agua en la olla y ponga en la olla el lomo de cerdo, el hongo negro rallado, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. 4. Agregue el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 20 minutos. 5. Utilice una cuchara para quitar la espuma de la superficie de la sopa y luego agregue sal al gusto.

Tremella fuciformis es un hongo comestible y medicinal de gran valor. La sopa de hongos Tremella elaborada con Tremella fuciformis tiene un alto valor nutricional y funciones para el cuidado de la salud, y también tiene efectos de belleza. Hay muchos tipos de sopa de hongos blancos, como la sopa de hongos blancos con azúcar de roca, la sopa de hongos blancos, la sopa de semillas de azufaifa, etc.

Método de trabajo

Tomar 5 gramos de hongo blanco, remojarlos en agua tibia durante media hora, lavar los sedimentos, quitar la parte leñosa, ponerlo en una cazuela y agregue 70% de agua. Primero use fuego fuerte para hervir el agua, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y espere hasta que el azúcar se disuelva antes de tomarlo. Lave el hongo blanco, póngalo en la olla de la olla a presión, vierta la baya de goji, los dátiles rojos y el azúcar de roca, cubra la olla, ajústela a la presión del arroz y mantenga la presión durante 10 minutos antes de comer. También puedes meterlo en el frigorífico para que se enfríe antes de comer.

Decocción de Tremella Mingmu

[3] El verano es la temporada popular para la conjuntivitis. El consumo regular de decocción de Tremella Mingmu tiene un buen efecto preventivo. Al prepararlo, tome 50 g de hígado de pollo, 10 g de hongo blanco, 5 g de baya de goji, 24 flores de jazmín, cantidades adecuadas de vino para cocinar, jugo de jengibre, sal y glutamato monosódico. Cortar el hígado de pollo, remojar el hongo blanco en agua, cocinar con baya de goji, agregar vino de cocción, jugo de jengibre, sal y glutamato monosódico. Cuando el hígado de pollo esté cocido, espolvorear flores de jazmín en un bol y servir.

Sopa de nido de pájaro y hongos negros

El verano también es la época más difícil para los pacientes con bronquitis, enfermedades cardíacas pulmonares, hipertensión y enfermedades coronarias. Pacientes con deficiencia de yin cardíaca y pulmonar. puede tomarlo. Método de preparación específico: tomar 10 g de nido de pájaro, 20 g de hongo blanco y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Primero cepille el nido del pájaro con agua limpia, luego sumérjalo en agua caliente durante 3 a 4 horas, luego retire el peluche y luego sumérjalo en agua caliente durante 1 hora antes de tomarlo, remoje el hongo blanco en agua limpia durante 1 hora; . Ponga el nido de pájaro, el hongo blanco y el azúcar de roca en un frasco o bol de porcelana, cocine a fuego lento en agua y beba.

Decocción de Tremella y Dendrobium

1. Eficacia: la temperatura es alta en verano y el clima cálido a menudo hace que la gente sude. La pérdida de sudor a menudo debilita y hace que la gente sea demasiado perezosa. mover. Para reponer una gran cantidad de líquidos corporales, además de beber agua hervida y té caliente, también puedes beber sopa de Tremella dendrobium.

2. Método: Tomar 10 g de hongo blanco y 20 g de dendrobium, remojar y lavar primero el hongo blanco, luego guisarlo con dendrobium, una vez al día.

Sopa Bingtang Tremella

1. Efecto: El golpe de calor es más probable que ocurra en verano, especialmente en niños, ancianos, personas débiles y quienes trabajan en altas temperaturas. Además de evitar la luz solar y los ambientes con altas temperaturas, también puedes preparar sopa de azúcar de roca y hongos blancos para aliviar el calor.

2. Elaboración: Coger 10 gramos de hongo blanco y 30 gramos de azúcar de roca, lavar y remojar el hongo blanco, ponerlo en una cazuela con el azúcar de roca, añadir agua y hacer sopa. Colóquelo en el refrigerador durante 20 minutos antes de beberlo para obtener el mejor efecto y prevenir un golpe de calor.

Decocción de Tremella y Zaoren

1. Eficacia: Los días son largos en verano y el calor suele afectar al sueño y al descanso de las personas. Muchas personas sólo pueden dormir de cuatro a seis horas al día, o incluso una noche completa. La decocción de Tremella y Zaoren tiene un buen efecto terapéutico sobre el insomnio estival.

2. Método: lavar y remojar 15 g de hongo blanco y 20 g de granos de azufaifo silvestre, envolverlos en un paño, agregar 20 g de azúcar de roca, poner * * * en una cacerola, agregar agua y cocinar hasta formar una sopa, desechar el granos de azufaifa silvestre y sirva Take.

Sopa de pollo tremella

Ingredientes: 1 pollo blanco, 50g de tremella.

Sopa de pollo Tremella

Condimento: aceite vegetal, cebolla, jengibre, sal, azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico.

Práctica:

1) Lavar el pollo asado, cortarlo en trozos, escaldarlo y sacarlo; lavar el hongo blanco y partirlo en floretes pequeños.

2) Calentar el aceite vegetal en un wok, añadir las rodajas de cebolla y jengibre, añadir el vino de cocción, sofreír un rato los trozos de pollo y verter en la cazuela.

3) Añade agua a la cazuela. Después de que el fuego hierva, saque las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, agregue el hongo blanco y cambie a fuego lento.

4) Guisar durante media hora aproximadamente. Cuando el pollo esté cocido, espolvorea con sal, azúcar y glutamato monosódico y mezcla bien.

Sopa helada de frijol mungo y Tremella

Ingredientes

Frijol mungo, hongo blanco, baya de goji, miel o azúcar de roca.

Método de trabajo

1. Pelar un puñado de frijoles mungo y dejarlos en remojo durante unas tres horas. Remojar un hongo blanco con una cantidad adecuada de agua.

2. Hervir juntos los frijoles mungo remojados y los hongos blancos, poner a fuego alto y luego a fuego lento, dejar secar durante aproximadamente una hora o meter en el frigorífico para que se enfríe.

3. Ponga algunas bayas de goji en cubitos de hielo, agregue agua hervida fría y congélelas en cubitos de hielo. Es necesario congelarlo con antelación.

4. Agua fría de frijol mungo y hongos blancos. Puedes poner cubitos de hielo de wolfberry al beber. Puedes agregar miel o azúcar de roca según tu preferencia. [4]

Sopa de plátano, lirio y tremella

Materiales

Lirio seco, tremella, plátano, baya de goji, azúcar de roca

Método de trabajo

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1. Lavar los lirios secos y remojarlos; partir el hongo blanco en floretes, quitarles los tallos y lavarlos; pelar los plátanos y cortarlos en rodajas pequeñas;

2. Poner el hongo blanco en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor durante 30 minutos.

3. Luego, coloque las rodajas de lirio y plátano en el tazón de hongos blancos, agregue el azúcar de roca, cocine al vapor durante 30 minutos, luego agregue la baya de goji y cocine a fuego lento por un tiempo. [5]

Sopa helada de níspero y Tremella

Ingredientes

2-3 nísperos frescos, 1 Tremella y la cantidad adecuada de azúcar. Flores de jazmín para decoración.

Método de trabajo

1. Remojar el hongo blanco en agua durante 1 hora y seleccionar el cabello.

2. agua en la olla Cocine a fuego medio durante aproximadamente media hora (el tiempo específico se controla según la preferencia personal por el sabor del hongo blanco). Prefiero cocinar menos cuando la textura es crujiente y más cuando está espesa y podrida);

3. Lavar, pelar, descorazonar y cortar en trozos el níspero fresco;

4.

5. Colocar en un vaso con cierre, enfriar y luego refrigerar en el frigorífico.

6. .