¿Cuáles son las formas más comunes de preparar Linguo Puffs?

Puffs: 240g, agua 360g, relleno de mousse de frutas: 165g, mousse de frutas premezclado en polvo 205g, nata fresca animal 830g.

Método de trabajo

1. Tamizar el polvo premezclado del hojaldre y reservar.

2. Hervir el agua a unos 55 ℃, verterla en el polvo premezclado preparado en 1 y mezclar bien.

3. Coloca papel de horno en una bandeja para horno y reserva.

4. Ponga la masa hecha en el método 2 en una manga pastelera, exprímala hasta darle forma redonda sobre la bandeja para hornear hecha en el método 3, rocíe un poco de agua en la superficie con un rociador de agua y ponga. Mételo en el horno a 180 ℃ Calienta o baja a 180 ° C y hornea por unos 30 minutos, hasta que no queden burbujas de aceite en la superficie de las bolitas y las grietas estén doradas. Sácalas y reserva.

5. Tamizar el polvo de la premezcla de madera de fruta triturada y reservar.

6. Hierva el agua, déjela enfriar hasta que la temperatura del agua sea de aproximadamente 50 ℃, vierta el polvo de lana de madera del método 5, mezcle bien y reserve.

7. Después de distribuir la nata fresca de animal en el paso 6, agrégala a la masa en el paso 6 y revuelve uniformemente nuevamente para obtener el relleno de mousse de frutas.

8. Toma un sorbo del hojaldre frío, córtalo por la mitad con un cuchillo horizontal y rellénalo con el relleno de mousse de frutas.