Consejos para un auténtico pollo asado con castañas

800g muslos de pollo

500g castañas

Energía

Cebolletas verdes

Ajos

Ají

Pimienta de Sichuan

Vino de cocina

Salsa de soja ligera

¿Cómo hacer pollo asado con castañas?

Cortar los muslos de pollo en trozos pequeños y blanquearlos en agua.

Pelar y lavar las castañas crudas y reservar.

Lavar los condimentos y reservar;

Olla Poner aceite a fuego medio, añadir las castañas y sofreír hasta que la superficie cambie de color;

Saca las castañas fritas y deja el aceite caliente en la olla;

Usa el aceite caliente restante en la olla, agrega y sofríe las especias hasta que el jengibre y las cebolletas estén fragantes;

Agrega los trozos de pollo y fríe hasta que la piel del pollo se encoja y se dore ligeramente. ;

Añadir las castañas fritas;

Añadir Revolver una cucharada de vino de cocción, la cantidad adecuada de salsa de soja y sal uniformemente;

Vierta agua hirviendo sin los trozos de pollo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos;

Después de 30 minutos, pruebe el nivel de sal. Si no es suficiente, puedes agregar sal. Finalmente se puede recoger la salsa a fuego alto y servir.