El origen histórico de las trufas de chocolate

Las trufas de chocolate son una categoría de chocolate que lleva el nombre de su forma, que imita la famosa trufa francesa. Se originó en Francia y tiene una larga historia de elaboración y consumo en Europa.

Una princesa española que se casó con un miembro de la familia real francesa. Como era la primera vez que estaba fuera de su tierra natal, no pensó en comer ni beber después de casarse. Para solucionar la nostalgia de la princesa, el chef de la familia real francesa incorporó el cacao abundante en España a la elaboración de postres franceses, e incluso produjo caprichosamente un chocolate único basándose en la forma del preciado ingrediente "trufa" adorado por los franceses. familia real. El chocolate se llama Truffes, que significa trufas en francés (trufas en inglés). Posteriormente, este método de elaboración del chocolate se difundió entre la gente y se ha conservado hasta el día de hoy.