Cuando alguien viene de visita, ¿cómo puedo ofrecerle una comida caliente?
Haz una lista. Excepto los condimentos diarios como el azúcar y la sal, intenta enumerarlos lo más claramente posible y compra según la lista.
Por supuesto, esto no es necesario para un chef muy experimentado y hábil, porque tiene experiencia y puede controlar de manera flexible la combinación de platos, por lo que no tendrá prisa. Pero para muchas personas nacidas en la década de 1990, prepararse para una reunión de seis o siete amigos todavía requiere un plan detallado.
Según el número de invitados, la proporción de género y los hábitos alimentarios, planifique cuántos platos cocinar y cuáles cocinar primero. Si hay más hombres, se pueden preparar más aperitivos, principalmente platos fríos. Si hay más mujeres, podrás preparar más platos vegetarianos para enriquecer los platos. Si algunos invitados tienen tabúes, como los amigos hui, trate de respetar los hábitos alimentarios de los demás y haga arreglos razonables.
¿A cuántas personas invitas a cenar en casa? Si se invitan de 10 a 12 personas, 6 platos fríos, 2 platos de cerdo estofado, 2 platos de cerdo desmenuzado frito, 2 platos de mariscos, 1 olla de sopa, 4 platos de platos de carne, 2 platos de platos vegetarianos fritos, 1 olla de sopa dulce, 65438 potes de frutas. Es bueno comer suficiente comida, pero no debes comer demasiado, de lo contrario se desperdiciará.
En el frío invierno de Wuhan, realmente puedes sentir la sensación de estar congelado y llorar por un segundo en cualquier momento. Sin mencionar el tiempo que lleva cocinar. A menudo, cuando simplemente preparas un plato, lo pones sobre la mesa y te das la vuelta para preparar el siguiente plato, el plato anterior ya está congelado.
Preparar platos fríos como manitas de ternera y cerdo con un día de antelación. Prepare verduras y carnes para platos fríos y calientes con tres horas de antelación. Por ejemplo, al mezclar platos fríos con tres verduras ralladas, los ingredientes preparados son brotes de soja y patatas ralladas. Simplemente retire la piel de los brotes de soja y escúrralos. Remojar las patatas ralladas en agua fría durante diez minutos, luego hervirlas en agua y remojar los fideos en agua caliente.
Cociné casi todos los platos el día anterior, todos los platos salteados, preparé los platos fríos esa mañana y cociné al vapor todos los platos calientes que había que cocinar al vapor el día anterior. Empecé a cocinar a las 12. en punto y básicamente lo termino antes de las 12 en punto. Hago todo yo solo.
Hay muchas opciones frescas para cocinar en verano y otoño. Básicamente, lo compro el mismo día y lo hago el mismo día. No me gusta hacerlo cada dos días. Preferiría no quedarme en la cama y comprar los ingredientes necesarios temprano. Para cocinar para 6 a 8 personas, primero compre los ingredientes en casa y luego cocine los ingredientes que hayan estado cocidos durante mucho tiempo, como sopa, codillos/codillos de cerdo, cordero, etc. y luego cocinar una comida rápida. Generalmente, puedes preparar una cena pequeña en casa;
Primero determina la cantidad de personas, cuántos platos se necesitan y planifica los tipos de platos, como varios tipos de platos de carne, qué son los platos de carne. , cuáles necesitan guisarse durante mucho tiempo y cuáles son platos de carne más rápidos, ¿qué son platos vegetarianos y cuáles son platos de carne? ¿Cuáles son algunos ya preparados? Debemos saber lo que estamos haciendo.
Prepara temprano algo guisado, como sopa de patas de cerdo y sopa de costillas de cerdo. Esto se puede hacer en una olla a presión. Generalmente, en una vivienda hay dos cocinas de gas natural. Utilice un wok para cocinar platos que requieren mucho tiempo, como cerdo estofado, y otro wok para cocinar otros platos que no se enfríen fácilmente. Se necesita tiempo para cocinar primero y los platos sencillos, como los huevos revueltos con verduras, se cocinan al final. Si necesita preparar platos calientes, ¿puede utilizar la cocina de inducción que hay al lado para poder preparar al menos de 8 a 10 platos calientes en un tiempo similar?