¿Qué es bueno comer con carne de longan?
Además, las personas con flema o deficiencia de yin y fuego fuerte, y que dejan de beber longan debido al estancamiento de la humedad, probablemente agreguen más leña al fuego. Los síntomas más obvios del fuego son espesos y grasosos. saburra de la lengua, plenitud de gases, intestinos resbaladizos, diarrea. Si las personas con resfriados, resfriados o indigestión comen longan, no favorece la recuperación física.
El longan seco contiene un alto contenido de azúcar natural. Los pacientes diabéticos no deben comer longan, de lo contrario aumentará fácilmente el azúcar en la sangre. Las mujeres con enfermedad inflamatoria pélvica y menorragia que comen longan también pueden causar "calor interno excesivo", provocando acné en la cara. En casos graves, incluso puede "dañar el yin" y afectar la menstruación. Longan es de naturaleza picante y puede ayudar con el fuego. Las mujeres embarazadas que comen demasiado pueden provocar fácilmente un aborto espontáneo.
Pregunta 2: Longan seco o longan fresco (republicado) A los ojos de los cantoneses, el longan seco y el longan fresco son dos cosas completamente diferentes. ¿Por qué? Debido a que el longan seco es un tipo de material medicinal, puede reponer el qi y la sangre, calmar los nervios y promover el sueño. Es un material medicinal nutritivo y no graso. El longan fresco es una fruta. Aunque es muy dulce y delicioso, es fácil enojarse, al igual que el lichi.
El peso del longan seco será más ligero que el del longan fresco porque el agua del longan seco básicamente se ha evaporado. El color de la pulpa del longan fresco es transparente y tierno, mientras que el color de la pulpa del longan seco es marrón oscuro. La carne fresca de longan tiene un sabor dulce y jugoso, mientras que el longan seco sabe a azúcar moreno y un poco a gomitas. El longan seco se puede utilizar para preparar sopa, arroz y té, mientras que el longan fresco generalmente se come directamente. El longan fresco provocará calor interno más fácilmente que el longan seco, que será más suave.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de longan seco es mejor? En primer lugar, existen dos tipos de longan seco: uno con cáscara y otro sin cáscara.
El longan seco con cáscara es de gran calidad: aspecto intacto, libre de insectos y de gran tamaño. Tiene un sabor dulce cuando se abre y la carne es espesa y pequeña. Algunas carnes secas no tienen humedad y el longan seco se ha almacenado durante mucho tiempo.
El longan sin cáscara se llama carne de longan: ¡la carne es brillante, natural, dulce, regordeta y espesa! (Tenga en cuenta que algunos se procesan después de agregarles azúcar y estos longan tienen un sabor muy dulce, como comer azúcar. El sabor superior es más duro porque está lleno de azúcar).
Pregunta 4: Cómo elegir la carne de Longan se elabora con carne de longan cruda, mientras que la carne de longan de primera calidad se elabora con buena carne de longan. La carne es espesa y jugosa, por lo que la mejor carne redonda se ve un poco amarilla y húmeda y, debido a su alto contenido de azúcar, es suave. al tacto tiene un sabor un poco seco.
La carne blanda de baja calidad tiene un aspecto muy transparente y bonito, y se seca mucho al sol. Sin embargo, si la hueles, la pruebas y la sumerges en agua, sabrás que una buena carne redonda huele seca y suave. Después de remojarlo en agua o sopa, el longan tiene un sabor completo y el sabor del longan permanece sin cambios después de remojarlo dos veces. En segundo lugar, la carne redonda no tiene sabor y agregar muy poca no resaltará el sabor de la sopa.
Al comprar carne de longan, debe estar dorada, por eso esta carne de longan es buena ~
Te sugiero que compres un longan, porque la carne de longan que se vende en el mercado no es muy buena. , más o menos Hay sedimentos.
Debes ver, agitar y saborear el longan.
A la hora de elegir longan, fíjate primero en su forma. Longan tiene partículas grandes, color de cáscara amarillo-marrón, superficie de cáscara lisa, delgada y crujiente.
Debido a que su carne es espesa y el espacio entre la carne y la cáscara es pequeño, no emite ningún sonido al agitarlo. Si el longan emite un sonido al agitarlo, la carne del longan es demasiado pequeña para acariciarla.
Prueba a coger un longan y pelarlo. La carne de longan es de color amarillo brillante, crujiente y suave, y tiene un sabor dulce.
Pregunta 5: ¿Es mejor utilizar longan seco o carne de longan? Si lo comes directamente, por supuesto es fresco y tiene buen sabor. Si es sopa, el longan se debe secar. Ver publicación original> gt
Pregunta 6: ¿Cómo identificar la calidad del longan seco? 1. Observación
El buen longan es seco, con partículas grandes, forma redonda y uniforme, color de cáscara amarillo brillante, pulpa espesa, dulzor fuerte y núcleo pequeño.
En segundo lugar, fíjate en la calidad de la carne. Las lonchas de carne son muy gruesas, de color amarillo brillante y finas arrugas. Hay un círculo de cabezas de carne roja en el tallo de la fruta (comúnmente conocida como "carne roja y verde"), y la calidad es muy buena.
Por el contrario, si la carne es más fina, no tiene arrugas en la superficie y tiene un color más claro, es un producto inferior.
2. Amasarlo con las manos.
El longan seco tiene una cáscara dura y quebradiza que es fácil de aplastar con las manos, la cáscara queda abollada y no quebradiza cuando la pellizcas; Tus manos, haciéndolo más de moda.
3. Mordida
El núcleo del longan es quebradizo y audible al morder, es un producto nuevo al morder, y silencioso al romperse. es un producto antiguo. Los bienes nuevos no son necesariamente buenos y los bienes viejos no son necesariamente malos. En términos generales, si el longan seco se almacena durante 3 a 6 meses, básicamente no hay gran diferencia en el contenido nutricional. Longan se cosecha sólo una vez al año. El longan seco se puede comer con confianza siempre que se almacene por no más de 1 año.
4. Sabor
El sabor es dulce, suave, ceroso, fragante y no deja residuos al masticar, lo cual es de alta calidad, el sabor es duro, el dulzor no es; suficiente, quedan residuos al masticar, lo cual es de mala calidad, el sabor es seco. El amargor se debe al tostado excesivo o re-tostado de productos viejos, y la calidad es aún peor.
5. Pelado
Cuando el longan se pela a mano, la carne es fácil de separar del corazón, la carne es suave y no pegajosa y la calidad es buena; y el corazón no son fáciles de separar y la carne es seca y dura, de calidad inferior.
Espero que esto ayude
Pregunta 7: ¿Qué tipo de longan es mejor al comprar auténtico putian o Nanan longan? Debes dominar los siguientes conocimientos de identificación:
Al elegir longan, primero observa su forma. Putian longan tiene partículas grandes, color de cáscara amarillo-marrón, superficie de cáscara lisa, delgada y crujiente. El longan producido en otros lugares tiene partículas más pequeñas y una superficie de cáscara rugosa.
La razón por la que se agita el putian longan es porque su carne es más espesa y el espacio entre la carne y la cáscara es pequeño, por lo que no emite ningún sonido al agitarlo. Si el longan emite un sonido al agitarse, probablemente no sea longan de Putian.
Coge un longan y pélalo. El putian longan es amarillo y de color brillante, crujiente, suave y de sabor dulce. El sabor de los longans de otros lugares es muy diferente.
Pregunta 8: ¿Qué tipo de longan es en realidad lo mismo, como dijo la persona de arriba, pero el nombre es diferente? ¿Por qué se llama longan? La razón es que el longan se conoce comúnmente como longan y el longan tiene el mismo nombre científico. Cuando se seca, los lugareños lo llaman longan seco y se envasa.
Pregunta 9: ¿Cuál es el color del longan puro? ¿Qué color es mejor para la carne de longan?
La carne de longan se puede dividir en carne de farol y carne en rodajas según su forma. La carne de farol es en su mayoría carne fina, mientras que la carne en rodajas es carne gruesa. Gaozhou es más famoso por su producción de carne de farol, que se elabora principalmente con maíz silvestre y algunos de Shijie a menudo elaboran carne en rodajas. Dado que Guangxi está cerca de Gaozhou, las variedades de longan son similares, mientras que la carne redonda de Fujian es principalmente carne en rodajas, con una textura más espesa y un color más oscuro.
La pulpa del fruto del longan es blanca. En el proceso de elaboración de las albóndigas, el azúcar de la fruta reacciona con la proteína mediante calentamiento (dorado no enzimático), lo que hace que las albóndigas se vuelvan amarillas, que es el color de las albóndigas recién horneadas, que también es la fuente del aroma de las albóndigas. Posteriormente, si la carne de longan se expone al aire durante mucho tiempo o se almacena incorrectamente, el color se irá profundizando gradualmente, pero la reacción de decoloración de este último es diferente a la anterior. El sabor no aumentará, pero sí la calidad. disminuirá, pero no afectará el consumo. Muchas carnes de longan en el mercado están descoloridas porque no están selladas adecuadamente y, a menudo, están expuestas al aire.