¿Cómo pelar castañas?
1. Método de secado al sol
Mucha gente no sabe pelar castañas. De hecho, las castañas se pueden exponer al sol, preferiblemente cuando el clima es soleado y la luz es fuerte, de modo que es más probable que las castañas se deshidraten y las cáscaras se agrieten, lo que facilitará su pelado más adelante. También puedes hacer un pequeño corte en el exterior de las castañas antes de secarlas, lo que puede acelerar la deshidratación de las castañas.
2. Método del horno microondas
Después de lavar las castañas, secar el agua, hacer una pequeña abertura en la superficie de las castañas y luego ponerlas en el microondas a calentar a temperatura alta. temperatura, lo que suele tardar de dos a tres minutos. En este momento se separa la cáscara y el fruto. De lo contrario, deberás despegarlo con cuidado mientras aún esté caliente.
3. Frigorífico
Las castañas crudas se pueden congelar en el frigorífico, lo que suele tardar entre dos y tres horas. Debido a los efectos de la expansión y contracción térmica, la fruta del interior se volverá más pequeña y ya no estará en contacto con la cáscara exterior. En este momento, sólo es necesario romper la cáscara, lo que puede mantener la integridad de la pulpa.
4. Expansión térmica y contracción en frío
También existe un método de aplicación de expansión térmica y contracción en frío. Lo anterior es una forma de enfriar. Otra forma es poner las castañas en agua caliente durante unos cinco minutos y luego ponerlas en agua fría durante el mismo tiempo. El frío y el calor también harán que la pulpa se separe de la cáscara, lo que facilitará su pelado más adelante.
5. Remojar en agua con sal
Primero, limpiar las castañas con agua limpia. Después de hervir con agua ligeramente salada, puedes añadir las castañas lavadas durante unos 5 minutos. En este momento, la cáscara de la castaña es particularmente fácil de pelar e incluso se puede pelar la cáscara. También puedes usar un cuchillo para hacer un pequeño corte en la cáscara antes de cocinarla.