¿Qué tipo de harina se utiliza para la auténtica masa para panqueques?
De hecho, la masa de los auténticos panqueques no es harina común y corriente. Todo el mundo sabe que los panqueques son ligeramente amarillos y este color amarillento contiene harina de maíz, por eso los panqueques también se llaman bizcocho de grano grueso. Por eso, si haces tortitas en casa, además de utilizar harina blanca común, también añadirás harina de maíz. Eso sí, si añades un poco de harina de soja, la harina tendrá mejor textura y sabor.
2. Cómo hacer unas deliciosas tortitas
1. Ajustar la masa
Es muy importante hacer una deliciosa masa para las tortitas. Debido a que los panqueques son deliciosos principalmente porque están envueltos en masa y envueltos con algunos ingredientes, al mezclar la masa, debes prestar atención a la proporción de harina de maíz con harina y harina de soja, y tratar de usar agua tibia para mezclar la masa. para que la masa quede cocida. Delicada y masticable.
2. Prepara varios ingredientes
¿Qué tipo de fideos se utilizan para los panqueques y las frutas?
Hay muchos ingredientes que se agregan a los panqueques y las frutas, como el pepino. Rallas que a todos les gusta comer, papas ralladas y lechuga rallada, o puedes agregar jamón, lomo, etc., así que si quieres que las tortitas estén ricas, puedes preparar estos ingredientes, claro, el más rico es. el bizcocho de mantequilla. Los pretzels son el alma de los panqueques. Sin pretzels, los panqueques son tan suaves y no tan sabrosos como los panqueques comunes. Con la adición de pretzels, los panqueques quedan crujientes, fragantes y particularmente deliciosos.
3. Doubanjiang
A la hora de hacer tortitas y frutas, además de las guarniciones, también hay que untarlas con una capa de salsa. Mucha gente piensa que se trata de una salsa de fideos dulce, pero no lo es. La auténtica fruta para panqueques contiene pasta de frijoles. Doubanjiang tiene un aroma especial a pasta de soja, que es salado y delicioso. Los panqueques y las frutas untados con la salsa saben más deliciosos, por lo que es muy importante untar la salsa.