¿Cómo hacer pato castaño? ¿Qué ingredientes hay que preparar?

Receta e ingredientes del pato a las castañas: medio pato, unas 20-30 castañas. Ingredientes: 50 g de aceite de soja, 30 g-50 g de miel, pimienta, sal, salsa de soja, vino, esencia de pollo, cebollas verdes y jengibre picado.

Pasos: 1. Lavar el pato, quitarle la cabeza y el rabo, cortarlo en trozos cuadrados de un centímetro, escaldar en agua hirviendo para eliminar la suciedad flotante, retirar y escurrir el agua y reservar. Hervir las castañas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos y pelarlas mientras aún estén calientes.

2. Marinar el pato cocido con sal, esencia de pollo, vino, miel, cebolla verde picada, jengibre picado, pimienta y salsa de soja durante una hora, luego reservar. 3. Agregue aceite de soja a la olla, cocine a 70 ° C, agregue un poco de cebolla verde y jengibre, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la carne de pato marinada y continúe salteando hasta que la carne de pato se ponga amarilla y sirva.

4. Coloca la carne de castaña reservada en el fondo del bol, añade la carne de pato frita y la marinada y cocina al vapor durante 30 minutos. 5. Coloque la carne de pato al vapor y las castañas en un plato y saque la cebolla verde y el jengibre. Vierta la sopa al vapor del bol en la olla y caliente a fuego alto. Luego espesar con almidón húmedo y verter sobre el pato. Y las castañas servirán. Valor nutricional del pato guisado con castañas 1. Valor nutricional de las castañas 1. Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados y minerales. 2. Las castañas contienen riboflavina, carbohidratos y ricas vitaminas. 3. Las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates, que son ricos en vitamina C, y más de diez veces más que las manzanas. 4. Los minerales contenidos en las castañas también son muy completos, incluyendo potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc., especialmente potasio, que es 4 veces mayor que el de las manzanas, de las que se dice que son ricas en potasio. 5. Las castañas no sólo contienen mucho almidón, sino que también son ricas en proteínas y altas calorías. Es rico en vitaminas B1 y B2, y el contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. 6. Cada 100 gramos de castañas contienen de 62 a 70 gramos de azúcar y almidón, de 5,1 a 10,7 gramos de proteína, de 2 a 7,4 gramos de grasa y de 40 a 45 gramos de carbohidratos. El contenido de vitaminas de las castañas crudas puede llegar a 40-60 mg, y el contenido de vitaminas de las castañas cocidas es de aproximadamente 25 mg. 2. Valor nutricional de la carne de pato 1. La carne de pato es rica en proteínas y tiene una alta digestibilidad. Fácilmente absorbido por el cuerpo. 2. La carne de pato contiene más vitamina B y vitamina E que otras carnes, lo que puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. 3. El contenido de proteínas de la carne de pato es de alrededor de 16-25, mucho más alto que el de la carne de ganado. El contenido de grasa de la carne de pato es moderado, alrededor de 7,5 menos que el de la carne de cerdo. Los ácidos grasos contienen ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados de cadena corta y tienen puntos de fusión bajos. , la tasa de digestión y absorción es relativamente alta.