¿De qué está hecho el jarabe de arce? Introducción al jarabe de arce.

1. El azúcar de arce se elabora a partir de la savia de los arces azucareros. El arce de azúcar, también conocido como arce de azúcar, es un árbol alto de hoja caduca con una altura de 40 metros, un diámetro de 40 ~ 100 cm y una edad de 500 años. El tronco contiene mucho almidón, que en invierno se convierte en sacarosa. Cuando hace calor, el azúcar se convierte en un jugo dulce. Si haces un agujero en un árbol, la savia saldrá.

2. El azúcar elaborado a partir de la savia de los árboles es azúcar de arce. El azúcar de arce es rico en minerales y ácidos orgánicos, con menos calorías que la sacarosa, la fructosa y el azúcar de maíz, pero mucho más calcio, magnesio y ácidos orgánicos que otros azúcares. El azúcar de arce no es tan dulce como la miel, con un contenido de azúcar de aproximadamente el 66%.