Receta y elaboración de auténticas tartas especiadas

Ingredientes: 250g de harina baja en gluten, 160g de azúcar moreno, 170g de leche, 4 huevos.

Accesorios: 50g de mantequilla, 14g de levadura en polvo.

1. Añade azúcar moreno a la leche.

2. Calentar y remover hasta que el azúcar moreno se derrita.

3. Añade la mantequilla mientras esté caliente.

4. Revuelva uniformemente.

5. Añade los huevos.

6. Mezclar bien con los huevos.

7. Tamizar la harina baja en gluten y la levadura en polvo.

8. Revuelva uniformemente y la masa podrá gotear de forma continua y rápida.

9. Vierte la masa en un molde de 8 pulgadas cubierto con papel engrasado y déjala reposar durante 10 minutos.

10. Poner suficiente agua en la vaporera, hervirla y meterla en el molde.

11. Cocer al vapor a fuego alto durante 40 minutos.

12. Apagar el fuego y cocinar inmediatamente.

13. Desmolda, retira el papel pergamino y disfruta en caliente.