Cómo hacer pasta de níspero Técnicas de cocina para hot dogs a la parrilla y pasta de níspero almejas de Sichuan
1. Ingredientes: 1500g de níspero fresco, 5g de almeja de Sichuan en polvo.
2. Complementos: 5 gramos de azúcar de roca en polvo, medio limón.
3. Método:
(1) Preparar níspero dulce puro y fresco.
(2) ¡El níspero es muy fresco! Mucho más fresco que lo que compras en el supermercado.
(3) Límpielo.
(4) Quitar la piel y quitar el corazón.
(5) Poner la pulpa pelada en una olla de acero inoxidable de fondo grueso, exprimir el jugo de limón y mezclar bien. Agregar limón puede aumentar el sabor y evitar que la pulpa se oxide.
(6) Moler el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo y añadir. El jugo se puede producir rápidamente.
(7) Agrega el azúcar de roca en polvo y revuelve un rato, saldrá el jugo. No es necesario agregar agua al hervir, siempre que haya jugo.
(8) Llevar a ebullición a fuego medio y luego bajar a fuego lento.
(9) Cocine durante unos 30 minutos hasta que la pulpa esté blanda.
(10) Utilice un colador de malla o un paño de algodón fino para filtrar el jugo y exprima la pulpa tanto como sea posible.
(11) Añadir almeja de Sichuan en polvo.
(12) Continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 2 horas hasta que se convierta en una pasta espesa. Tenga en cuenta que se debe cocinar lentamente a fuego muy lento, para que se conserven mejor los nutrientes y la pasta quede más deliciosa. Solo hay una pequeña cantidad de producto terminado, menos de 100 gramos de producto terminado elaborado con 3 libras de nísperos.
(13) Esterilice la botella sellada, coloque la pasta preparada directamente en el sello y definitivamente no se echará a perder si se refrigera durante uno o dos meses. La pequeña botella estaba sólo medio llena.
(14) La pulpa de níspero fresca también se puede hervir para hacer mermelada con azúcar de roca. Hacer mermelada es muy sencillo, basta con añadir un poco más de azúcar de roca y hervir directamente en la mermelada.
(15) La mermelada de nísperos también es muy rica.
(16) No deseche la piel y el corazón pelados. Agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para preparar una bebida para aliviar la tos. Si no quieres que quede amargo, puedes añadir un poco de azúcar de roca para hervirlo, o añadir un poco de miel cuando esté medio tibio y beberlo.