Pleurotus eryngii se puede utilizar para preparar sopa con hierbas medicinales chinas.

Ingredientes: 120g de mitad de Hongo Ostra, 100g de magro de cerdo, 200g de col china, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de agua, un poco de maicena, un poco de aceite, un poco de sal.

1. Limpiar todos los materiales.

2. Remojar las hortalizas pequeñas de estanque en agua ligeramente salada durante 30 minutos, retirarlas, escurrirlas y reservar.

3. Cortar la carne magra en rodajas, mezclar bien con un poco de aceite, harina de maíz y agua y dejar marinar durante 15 minutos.

4. Cortar los champiñones en rodajas, retirarlos, escurrirlos y reservar.

5. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el jengibre, agregue los champiñones ostra y deje hervir en un estanque pequeño hasta que las verduras estén cocidas. la olla y cocinar hasta que las rebanadas de carne estén cocidas. Sazona con un poco de sal.

Esta sopa es estupenda para eliminar las preocupaciones del verano.

Si no tienes verduras Xiaotang, haz simplemente esta sopa de Pleurotus eryngii y pollo.

Ingredientes: 3 Pleurotus eryngii, 1 zanahoria, 1 pollo, un poco de cebolla verde y jengibre.

Ejercicio:

1 Cortar el pollo en trozos pequeños, cortar las zanahorias y las setas de cardo con una hornilla y reservar.

2 Poner los trozos de pollo; en agua fría En una cazuela añadir agua hasta el nivel más alto, verter 30ml de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.

3 Añadir la cebolla picada y el jengibre, tapar; la olla y cocine a fuego lento durante 1 hora. Recuerde cuidar la olla para evitar que se desborde y coloque palillos debajo de la tapa de la olla;

4 Cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue las zanahorias y los champiñones ostra, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. y sazonar con sal.