¿Es delicioso el pescado mandarín al vapor después de congelarlo?
Pescado mandarín al vapor
Ingredientes: Un pescado mandarín.
Complementos: cebolla verde, jengibre.
Condimento: 4 cucharadas de pescado al vapor, salsa de soja.
Método de elaboración:
1. Al pez mandarín se le retiran y limpian las escamas, branquias y órganos internos.
2. Haz un corte profundo a ambos lados del lomo del pescado.
3. Colocar rodajas de cebolla y jengibre en el cuerpo y panza del pescado, poner dos palillos en el plato y poner el pescado en los palillos.
4. Hervir el agua, luego poner el plato de pescado en la olla, tapar la olla y cocinar al vapor durante 5-7 minutos.
5. El pescado al vapor precipitará mucha sopa en el plato de pescado, así que vierta la sopa.
6. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas y reservar.
7. Untar la cebolleta y el jengibre rallado sobre el pescado al vapor.
8. Cuando el aceite esté ardiendo hasta humear, vierte el aceite caliente sobre la cebolla rallada y el jengibre, luego vierte el pescado al vapor y la salsa de soja.
Consejos para cocinar pescado fresco y delicioso al vapor;
El pescado debe estar fresco. Pescado al vapor elaborado con pescado fresco, fresco y tierno.
2. Asegúrate de limpiarlo. Branquias de pescado, órganos internos de pescado, etc. Se debe quitar la membrana del vientre del pescado y se debe limpiar la sangre para eliminar eficazmente el olor a pescado.
3. Realizar un corte en el lomo o cuerpo del pescado. Se puede cocinar al vapor en poco tiempo para asegurar la frescura del pescado.
4. Se debe colocar el pescado sobre los palillos. No coloque el pescado directamente en el plato, use palillos para sujetarlo en el plato. Esto puede calentar completamente la parte superior e inferior del pescado y también garantizar que el pescado se cocine al vapor en poco tiempo y la carne del pescado esté fresca. y tierno.
5. El pescado al vapor hay que cocinarlo antes de meterlo en la olla, para que quede más tierno.
6. Dependiendo del tamaño del pescado, el tiempo de cocción al vapor oscila entre 5 y 7 minutos. No cocine por más de 7 minutos, ya que el pescado se cocinará al vapor y no tendrá un sabor lo suficientemente fresco.
7. La sopa de pescado al vapor se debe verter, de lo contrario el producto final tendrá un sabor fuerte.