Receta detallada de auténticas albóndigas Qingbo, ternera, cerdo y cordero

Ingredientes principales

Un puñado de col y medio jarrete de ternera

Una clara de huevo

Accesorios

Un poco de sal, un poco de vino de cocina

Un poco de salsa de soja light, un poco de cebolla verde picada

Un poco de jengibre picado

Cómo hacer repollo albóndigas

1. Carne de res Remojar, enjuagar, picar hasta obtener una pasta y poner en el recipiente de alimentación.

2. Añade sal, pimienta, vino de cocción y salsa de soja ligera.

3. Picar las cebolletas y el jengibre en trozos finos y echarlos.

4. Batir la clara de huevo.

5. Añade agua lentamente y revuelve en una dirección.

6. Pon la cantidad adecuada de agua en la olla y enciende el fuego lento.

7. Usa una cuchara pequeña para formar bolas del mismo tamaño con el relleno de carne.

8. Introducirlas en la olla una a una.

9. Después de hervir, retirar la espuma hasta que la sopa esté clara.

10. Cuando las albóndigas cambien de color y floten, añadimos la col lavada.

11. Después de que el repollo esté cocido hasta que esté suave, agregue un poco de sal y aceite de sésamo al gusto, espolvoree la cebolla verde picada y sirva.