¿Cómo hacer pote de pollo con castañas?

Ingredientes para la olla de pollo con castañas: 450 g de pollo cortado en trozos, 4 cebollas verdes en rodajas, 5 jengibre (unos 2 cm), 1 cebolla morada cortada en cubitos, 10 castañas (más o menos), 6 champiñones (más o menos), jugo : agua, cebolla verde.

Cómo cocinar pollo a la castaña en cazuela:

1. Pollo (yo usé 3 muslos de pollo grandes)

Cortar en trozos y marinar con salsa de soja, azúcar y salar 10 minutos, luego marinar con maicena, agua y aceite durante 5 minutos, lo mejor es remojar los champiñones durante la noche y quitarles las colas. Usa un cuchillo para cortar las cáscaras de las castañas, solo mira la pulpa, no es necesario cortar.

2. Blanquear las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas, dejar que se enfríen y quitarles la cáscara.

3. Calienta el aceite en la sartén a fuego alto, agrega el jengibre, las cebolletas y las cebolletas y sofríe el pollo hasta que ambos lados estén dorados. (Si tienes una olla, pon todos los ingredientes; de lo contrario, la olla original funcionará). Agrega las castañas y los champiñones, y agrega agua hasta que el nivel del agua cubra todos los ingredientes (si las castañas están lo suficientemente "mojadas", puedes No es necesario añadir mucha agua hirviendo).

4. Ponga a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el nivel del agua sea inferior a la mitad o 1/3.

(Dependiendo de si quieres zumo), añade 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja al gusto. Si no queda lo suficientemente salada añade salsa de soja.

5.Por último, agrega poco a poco el agua de maicena, empuja suavemente hasta que se reduzca el jugo y agrega la cebolla cruda.