¿Cómo se cultiva la patata castaña? ¿Por qué es tan delicioso?
El cultivo de patatas castañas de Shaanxi generalmente se detiene y el cultivo en camellones se utiliza para aflojar la capa del suelo, mejorar la baja temperatura y facilitar el riego. Antes del invierno, arar a 25-30 cm de profundidad, surcos dobles de 25 cm de alto y espacio entre surcos de 90 a 100 cm; plantar surcos simples, altura de surcos de 20 cm, espacio entre surcos de 80 a 85 cm; La batata castaña de Shaanxi debe plantarse en una capa de suelo de 5 a 10 cm en la etapa inicial y debe plantarse a una temperatura baja de 15 grados Celsius. Cuanto antes plantes en verano, mejor y la densidad de siembra será mejor. Se deben plantar plántulas de camote libres de enfermedades y virus. El acolchado con película plástica generalmente adopta el método de plantar árboles jóvenes primero y luego plantar peritoneo, y el método de plantación horizontal de agua y fertilizante se utiliza para promover el crecimiento temprano en la etapa inicial y mostrar una tendencia de crecimiento estable en el mediano plazo. Por lo tanto, desde la siembra de batata hasta la cosecha de batata, todo es el resultado del arduo trabajo de los agricultores. Ahora estamos a finales de julio y la batata castaña n.º 4 de la ciudad de Shanxi que introdujimos ha madurado y podemos ver que ahora no hay cosecha.
El boniato castaño de Shaanxi es rico en almidón, vitaminas, celulosa y otros nutrientes esenciales para el cuerpo humano, además de elementos minerales como magnesio, fósforo, calcio, ácido linoleico, etc., que pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y está especialmente indicado para las personas amantes de la belleza. No hay nada mejor que comer batatas en verano. Debido a que las batatas tienen sólo 1/3 de las calorías del arroz y son ricas en celulosa y pectina, tienen la función especial de evitar que el azúcar se convierta en grasa. Por lo tanto, la batata castaña de Shaanxi también se llama batata de Shaanxi y es un caballo oscuro en el mundo de la batata. Debido a que tiene un sabor glutinoso y dulce y se parece a las castañas, se le llama batata castaña. Figura esbelta, piel fina y brillante. Tiene un brillo suave y un aroma sutil tras el corte, con un toque a castaño. Todo asado, lavar los boniatos, meterlos al horno, asarlos hasta que tengan sabor a hierba y darles un mordisco. El sabor es inolvidable, la textura densa, la carne delicada y dulce y todo el corazón parece derretirse. De hecho, ¡puedes cocinarlo al vapor y comerlo!
La castaña y la batata son ricas en nutrientes, y la carne es rica en selenio y fibra dietética, que pueden fortalecer la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión e hidratar los intestinos. El consumo prolongado puede reponer el qi y la sangre y también es bueno para la vista. Las batatas contienen dehidroepiandrosterona, que es el mejor alimento para mejorar la inmunidad y prevenir el cáncer. Por eso la gente lo llama "armonía de la longevidad". La batata castaña es originaria del sudeste asiático y luego se introdujo en China. Su superficie es rosada y su apariencia es similar a la del boniato común, pero tiene un sabor único después de ser cocido al vapor, con piel agrietada y buen sabor. No sé por qué, pero las castañas y las batatas saben muy bien. Las montañas Qinling en la provincia de Shaanxi han creado condiciones únicas, con abundantes recursos hídricos, buen suelo arenoso y buena permeabilidad al aire, que favorecen el crecimiento vigoroso de las batatas y también dan su sabor al arroz glutinoso.