¿Producirá toxinas si remojas el hongo durante demasiado tiempo?

Si se deja en remojo durante mucho tiempo se producirán toxinas.

Si la temperatura interior es superior a 20°C, especialmente en temperaturas altas en verano, los hongos se deteriorarán muy rápidamente. Cuando el hongo se sumerge en agua durante más de 8 horas, las bacterias provocadas por el deterioro pueden producir biotoxinas en dosis suficientes para provocar una reacción de envenenamiento. Por ello, se recomienda no ingerir hongo negro remojado en agua durante más de 8 horas en verano para evitar intoxicaciones.