La forma más fácil de preparar una olla caliente de cangrejo nadador

¿Qué hacen exactamente los cangrejos nadadores? Los pescadores te dicen la forma correcta de asegurarte los más deliciosos cangrejos nadadores. Este es un método que aprendí de los pescadores locales y hoy lo compartiré con todos mis amigos.

Ración de fideos Guoqiang de cangrejo

Ingredientes:

2 cangrejos nadadores, 2 semillas de colza, 150 g de fideos, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de sal refinada.

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes

2. Lavar la colza con agua ligeramente salada y reservar. Se recomienda remojar las verduras de hoja en agua ligeramente salada para eliminar los residuos de pesticidas y los insectos en los núcleos de las verduras.

3. Abra el caparazón del cangrejo nadador y retire los dientes, las branquias, el estómago y el ombligo del cangrejo. Utilicé cangrejo nadador fresco congelado, pero sería mejor si tuvieras cangrejo vivo. Saca los cangrejos congelados del frigorífico, lávalos bajo el grifo y pronto podrás abrir las tapas de los cangrejos.

4. Cortar el cuerpo del cangrejo por la mitad, luego sumergir las partes cortadas en harina seca y preparar para freír. Si no se añade harina, las huevas de cangrejo se perderán durante el procesamiento.

5. Añade un poco de aceite y rodajas de jengibre a una olla de lujo ligera, caliéntala, introduce los cangrejos y sofríe. A la hora de freír hay que tener cuidado de evitar que el agua del cangrejo salpique y se queme cuando esté caliente.

6. Los cangrejos se pondrán rojos lentamente cuando se fríen, por lo que es necesario calentar el agua. Asegúrese de calentar el agua, tenga en cuenta. En este momento, la proteína de cangrejo se solidificará rápidamente y permanecerá en su estado más delicioso.

7. No tienes que esperar a que hierva el agua de la olla para poder poner los fideos. Se recomienda utilizar fideos secos para que la sopa de fideos cocida quede más clara. Es mejor utilizar fideos de sabor espeso, que saben mejor.

8. Cocine los fideos hasta que estén cocidos. Si te gusta el sabor del gluten, cocínalo menos tiempo. Si es para personas mayores cocinarlo un rato. También puedes apagar el fuego y cocinar a fuego lento brevemente después de cocinar. Recuerda cocinarlo con colza.

9. Solo usa un huevo cocido y podrás disfrutarlo maravillosamente.

Habilidades culinarias:

Cangrejo nadador, comúnmente conocido como “cangrejo blanco” en algunos lugares. Debido a que el pectoral es fusiforme, se le llama fusiforme. Hay tres protuberancias en el centro del caparazón, por lo que también se le llama "cangrejo nadador trituberculoso" y es un artrópodo. El cordón umbilical masculino es liso, las garras son largas y la superficie del caparazón es azul; el cordón umbilical femenino es redondo y esponjoso, y la superficie del caparazón es ocre o manchada. Portunus trituberculatus tiene una carne deliciosa, un alto valor nutricional y económico, y es apto para la cría y engorde temporal en agua de mar.