Receta auténtica de raíces de hongos shiitake fritas en seco

El método auténtico de setas shiitake fritas en seco es el siguiente:

Paso 1. Lavar cuatro setas shiitake para secar la humedad de la superficie.

Paso 2, cortar en pequeños floretes.

Paso 3. Batir dos huevos, añadir la cantidad adecuada de sal, pimienta en polvo y almidón y mezclar bien.

Paso 4. Pon los trozos de champiñones en la masa de huevo y cúbrelos con la masa de huevo.

Paso 5, primero pon uno para probar la temperatura del aceite. Mételo y fríelo al instante para comprobar que la temperatura del aceite está bien.

Paso 6. Añade los champiñones y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Retira y escurre el aceite.

Paso 7, finalmente explotarlos todos nuevamente.

Paso 8. El producto final queda crujiente y delicioso.