¿Qué no deben comer las personas con problemas estomacales? ¿Cuáles son los tabúes dietéticos para los pacientes con problemas estomacales?
1. Las personas con problemas estomacales no pueden comerlo.
1. Alimento básico: Coma menos frijoles flatulentos. Las personas propensas a las flatulencias deben comer menos o no comer soja, frijoles negros, frijoles mungos y otros alimentos, porque son difíciles de digerir y pueden producir gases fácilmente. Otras alubias diversas como alubias, judías rojas, garbanzos, etc. Es comestible, pero las personas con estómagos débiles deben remojar los frijoles durante más de 8 horas antes de cocinarlos.
2. Verduras: Comer con menos sabor amargo. Verduras amargas, como melón amargo, lechuga, crisantemo amargo, etc. , en su mayoría de naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo y estómago deberían comer menos. Cabe recordar que las verduras son ricas en fibra sin derretir, y algunas también contienen cierta cantidad de antinutrientes, como el ácido oxálico, que tiene cierto efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, por lo que es mejor que las personas con problemas gastrointestinales graves no lo hagan. comer verduras crudas.
3. Frutas: Consume las menos ácidas. Algunas frutas ácidas, como limones, arándanos, espinos, uvas, ciruelas, etc. Es probable que causen ácido pantoténico en pacientes con gastritis crónica y también causen cierta irritación en pacientes con úlceras gástricas, así que trate de comer menos o no comer nada. Además, es mejor que las personas con el bazo y el estómago débiles no coman peras, pomelos, etc.
4. Carne: evitar que quede demasiado gorda. Las grasas con alto contenido de grasa estimularán la contracción del tracto digestivo, lo que puede ralentizar el vaciado gástrico y agravar el estreñimiento. También puede acelerar la motilidad gastrointestinal y empeorar la diarrea. Lo mismo ocurre con la carne frita, que no es buena para la salud intestinal.
5. Condimento: Controlar la cantidad de pimienta. Usa menos pimienta. Comer demasiado dañará la sensibilidad de las terminaciones nerviosas y, con el tiempo, dañará la mucosa gastrointestinal. También puede provocar fácilmente acidez de estómago en los intestinos y provocar problemas como el reflujo gastroesofágico. Algunas personas consideran el ajo como un bactericida gastrointestinal o un producto anticancerígeno, pero el ajo crudo puede irritar la mucosa gástrica e inducir gastritis.
6. Bebidas: No beber frías. Las personas con malas condiciones gastrointestinales deben evitar beber bebidas frías, como el té Kuding, de lo contrario agravarán los síntomas de deficiencia del bazo y del estómago. Demasiadas bebidas frías harán que la temperatura en el estómago sea demasiado baja, lo que afectará la secreción de ácido gástrico y la función de las enzimas digestivas.
7. Snacks: Come menos chocolate y mentas. El chocolate contiene una gran cantidad de teobromina que, al igual que la menta, puede hacer que el esfínter esofágico se relaje, lo que hace que el ácido gástrico fluya hacia el esófago, afectando la salud gastrointestinal. La menta daña el estómago. No sólo debes comer menos menta, sino que también debes comer menos alimentos que la contengan, como beber menos té de menta, masticar menos caramelos de menta, chicle de menta, etc.
Al mismo tiempo, las personas con problemas estomacales deben evitar beber alcohol y fumar. El alcohol puede dañar la mucosa gástrica e inflamarla. El consumo excesivo de alcohol puede provocar congestión, edema y erosión de la mucosa gástrica, e incluso provocar hemorragia gastrointestinal, cáncer de hígado, cáncer gástrico y cáncer de esófago. La nicotina del tabaco puede irritar y dañar la mucosa gástrica. El tabaquismo está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer de pulmón y cáncer gástrico.
2. Las personas con problemas estomacales no deben comer más frutas.
1. El apetito del espino es propenso a las piedras. Debido al alto contenido de pectina y ácido tánico en el espino, es fácil condensarlo en precipitados insolubles en agua después del contacto con el ácido gástrico, que se unirán a los residuos de alimentos para formar gastrolitos, que pueden causar úlceras gástricas, sangrado gástrico e incluso Necrosis de la pared gástrica y perforación gástrica. Pero cocinar espino reducirá el efecto del ácido tánico.
2. Las azufaifas frescas son deliciosas y la piel de las azufaifas es buena para el estómago. No es recomendable comer demasiados dátiles frescos, de lo contrario le hará daño al estómago. Debido a que el contenido de fibra dietética en los dátiles rojos es muy alto, una ingesta excesiva irritará el tracto gastrointestinal y provocará molestias gastrointestinales. La fibra dietética se encuentra principalmente en la piel de las azufaifas, que es delgada y dura. Si hay inflamación o ulceración en la mucosa gástrica, el dolor y el malestar se agravarán.
3. El kiwi es un laxante pero provoca "acidez de estómago". La medicina tradicional china cree que el kiwi es de naturaleza fría y comer en exceso puede dañar el bazo y el yang del estómago, provocando dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Además, la gran cantidad de vitamina C y pectina contenida en el kiwi aumentará el ácido gástrico, aumentará la carga sobre el estómago y provocará dolor abdominal, ácido pantoténico, acidez de estómago y otros síntomas, que se agravarán cuando haga frío.
3. Principios dietéticos para los problemas estomacales
1. Coma menos pero con mayor precisión: cada comida debe ser pequeña, sólo del siete al ochenta por ciento completa, y se debe evitar comer en exceso. La variedad y cocción de los alimentos debe ser delicada y fácil de digerir. Los alimentos ásperos que contienen fibra cruda no son fáciles de digerir y pueden irritar la mucosa gástrica, provocando dolor de estómago y sensación de plenitud.
2. Wenyi Yijie: La temperatura de los alimentos debe ser cálida y adecuada. No comer ni beber alimentos fríos o helados. Aunque el clima sea frío, no es adecuado comer alimentos calientes. Los ingredientes deben lavarse y los alimentos deben cocinarse limpiamente.
3. La comida debe ser fresca y suave: la comida debe ser fresca, y no comer alimentos caducados o que hayan estado demasiado tiempo en reposo.
La comida que cocine debe ser ligera, evite los alimentos grasosos y de sabor intenso, y evite los alimentos picantes e irritantes.
4. La comida debe ser suave y lenta: la comida debe ser fácil de digerir y cocinarse bien para que sea suave y fácil de digerir. Consuma menos alimentos asados, asados y duros para evitar irritaciones adversas. Mucosa gástrica. Aumenta la carga gastrointestinal. Coma despacio, mastique lentamente para ayudar a la digestión, no devore la comida.
4. ¿Qué deben comer los pacientes con problemas estomacales para nutrir su estómago?
1. La fruta recomendada es la papaya. La papaya contiene proteasa, que puede descomponer las proteínas y el almidón. El alto contenido de papaya verde tiene cierto efecto en la prevención de la úlcera gástrica, la gastroenteritis y la indigestión. Por tanto, comer más papaya puede mejorar la indigestión crónica y es de gran beneficio para el sistema digestivo gastrointestinal. Sin embargo, la papaya es de naturaleza fría y aquellos con el estómago frío y el cuerpo débil no deberían comer más.
2. Se recomienda el repollo como verdura. La medicina tradicional china cree que el repollo puede ingresar al meridiano del bazo y al meridiano del estómago, y tiene la función de fortalecer el bazo y nutrir el estómago, promover el qi y aliviar el dolor. En segundo lugar, la investigación moderna ha descubierto que las vitaminas B, la vitamina U y otros nutrientes que contienen no sólo pueden resistir las úlceras gástricas, proteger y reparar la mucosa gástrica, sino que también mantienen las células gástricas activas y vigorosas, reducen las posibilidades de enfermedades y son especialmente útil para aliviar el dolor en las primeras etapas de las úlceras gástricas y duodenales.
3. Para las patatas se recomiendan las batatas y el taro. Las batatas tienen el efecto de nutrir y calentar el estómago y también se las conoce como el "Rey del Cáncer". Su rica fibra dietética puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. La medicina tradicional china cree que el taro tiene los efectos de apetecer, promover los fluidos corporales, reducir la inflamación y aliviar el dolor, reponer el qi y nutrir los riñones, y puede tratar el dolor de estómago, la disentería, la nefritis crónica, etc.
4. Se recomienda el mijo como cereal. La medicina tradicional china cree que el mijo es dulce, salado y fresco, y tiene la función de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago. El "Compendio de Materia Médica" dice que el mijo "puede curar las náuseas y la disentería, cocinar gachas, beneficiar al Dantian, reponer las deficiencias y los daños y ser un aperitivo".
5. bollos al vapor. Después de hornear los bollos al vapor a alta temperatura, el almidón del interior se convertirá en un estado que sea fácil de digerir y absorber. En otras palabras, reduce la carga de trabajo del estómago.
5. Métodos para prevenir problemas estomacales
1. Prevenir el estrés mental a largo plazo
La ansiedad mental y el estrés a largo plazo afectarán al sistema nervioso autónomo a través de la corteza cerebral, provocando problemas gástricos, provocando gastritis y úlceras.
2. Dieta desequilibrada
Cuando se tiene hambre, el estómago está vacío y la mucosa gástrica secreta ácido gástrico y pepsina, lo que supone una irritación negativa de la pared del estómago. Comer en exceso hace que la pared del estómago se expanda excesivamente y la comida permanezca en el estómago durante demasiado tiempo, lo que causa un gran daño al estómago.
3. Evite beber en exceso.
El alcohol puede provocar congestión y edema de la mucosa gástrica, e incluso erosión, sangrado y formación de úlceras. El consumo prolongado de alcohol también puede dañar el hígado y el páncreas, provocando cirrosis alcohólica y pancreatitis, lo que a su vez agravará el daño al estómago.
4. Evitar la adicción al tabaco
Fumar puede provocar vasoconstricción de la mucosa gástrica y reducir la síntesis de prostaglandinas de la mucosa gástrica. Las prostaglandinas son un factor protector de la mucosa gástrica y su reducción dañará la mucosa gástrica.
5. Evite el té y el café fuertes
El té y el café fuertes son estimulantes centrales que pueden provocar hemorragia de la mucosa gástrica, disfunción secretora y destrucción de la barrera mucosa a través de reflejos neuronales y efectos directos. y úlceras.
6. Evite engullir alimentos.
Masticar lentamente es beneficioso para la digestión de los alimentos. La secreción de saliva aumenta al masticar lentamente, lo que también tiene un efecto protector sobre la mucosa gástrica. Engullir alimentos sin masticarlos completamente aumentará inevitablemente la carga sobre el tracto gastrointestinal.
7. Evite comer antes de acostarse
Comer antes de acostarse no sólo afecta el sueño, sino que también estimula la secreción de ácido gástrico y puede inducir úlceras fácilmente.
8. Evita la mala higiene
La infección por Helicobacter pylori es la principal causa de gastritis, úlceras y cáncer gástrico. Se puede transmitir a través de vajillas, utensilios dentales, besos, etc. Por lo tanto, preste atención a la higiene y no mezcle vajillas y utensilios dentales de otras personas para prevenir la infección por Helicobacter pylori y diversas enfermedades estomacales.