Cómo quemar hongos matsutake

1. Ingredientes: 200 g de matsutake, 500 g de carne de cerdo, 3 pimientos de colores, cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino para cocinar, 5 g de almidón, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pollo esencia.

2. Una vez descongelado el matsutake, colócalo en un plato y resérvalo.

3. Ponga un poco de salsa de soja, vino de cocción, agua y almidón en las rodajas de carne y mezcle bien.

4. Cuando la sartén del aceite esté caliente, introducir la carne y ahumar. Cuando la carne empiece a cambiar un poco de color la sacamos inmediatamente y la ponemos en un plato y reservamos.

5. Calentar aceite en una olla, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén blancas, luego sacar las rodajas de jengibre cuando estén fragantes.

6. Añade los pimientos morrones y las cebolletas, espolvorea con un poco de sal y sofríe unas cuantas veces.

7. Introducir los champiñones matsutake y las rodajas de carne, espolvorear un poco de azúcar y esencia de pollo, darle la vuelta con una espátula unas cuantas veces y poner en un plato.