¿Cuál es la diferencia entre encurtidos y encurtidos?
Diferentes fuentes, diferentes materias primas.
1. Diferentes fuentes: Meicai es un alimento encurtido tradicional exclusivo del sur del río Yangtze, producido principalmente en Jiangsu y Zhejiang. Las verduras encurtidas son un alimento encurtido tradicional en el norte, producido principalmente en Shandong. Hebei y otros lugares.
2. Diferentes materias primas: Las materias primas utilizadas para las verduras encurtidas son las verduras encurtidas, como pepinos salados, judías saladas, etc., que se elaboran mediante encurtido y fermentación, mientras que las verduras encurtidas se elaboran a partir de verduras. como hojas de mostaza, col china y colza, elaboradas mediante encurtido y fermentación.