¿Cuáles son los cuatro platos famosos de Hangzhou?

Los cuatro platos famosos en Hangzhou son el cerdo Dongpo, los camarones Longjing, el pescado con vinagre del Lago Oeste y la sopa de pescado Song Sao. La cocina de Hangzhou tiene una larga historia y es una parte importante de la cultura culinaria de Zhejiang. Es una escuela importante de la cocina de Zhejiang. Según las estadísticas, hay más de 500 tipos de cocina de Hangzhou en el mercado. A lo largo de los siglos, Hangzhou ha producido muchos chefs famosos que han hecho importantes contribuciones a la teoría y las técnicas culinarias de la patria.

La carne de cerdo Dongpo, también conocida como carne de fideos, es un plato famoso de Jiangnan. El cerdo Dongpo también se encuentra en la cocina de Sichuan y en la cocina de Hubei, pero el método de cocción y el sabor son diferentes en cada cocina. El ingrediente principal es carne de cerdo mitad grasa y mitad magra cortada en cubos limpios y luego quemada de color rojo brillante. Probar un trozo de grasa pero no grasoso es muy delicioso y ocupa el primer lugar entre los cuatro platos famosos de Hangzhou. Se dice que este plato fue creado por Su Dongpo. Originalmente era un regalo de carne de Xuzhou, pero después de la mejora, es muy conmemorativo.

Los camarones Longjing son un plato famoso en Hangzhou. Seleccione té Longjing del Festival Qingming y agregue camarones frescos y deliciosos para preparar un plato delicioso. El sabor es fresco y refrescante y el color es bueno. Muy apetecible después de comer. Este plato tiene un alto valor nutricional y puede reducir el colesterol. Es un alimento saludable apto para personas mayores y niños.

El pescado con vinagre del Lago Oeste, también conocido como tío Dasao, es un plato tradicional local en Hangzhou. Utilizando carpa herbívora fresca como ingrediente principal, se cubre con una capa suave y brillante de sabor agridulce. Después de ser cocinada, la carne del pescado queda fresca y tierna, con una sensación agridulce, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Ocupa el tercer lugar entre los cuatro platos famosos de Hangzhou y tiene su origen en la historia de la sopa Song Saozi en Lin'an, la capital de la dinastía Song del Sur. La mayoría de la gente rara vez prepara este plato, pero puedes probarlo en algunos restaurantes.