Cómo hacer durian seco

Durante el período pico de producción de durián, los fabricantes seleccionarán cuidadosamente durián con carne deliciosa y de alta calidad, y utilizarán el sistema de congelación rápida más avanzado de -45 grados Celsius para congelar instantáneamente los durián y luego secarlos al vacío. . La liofilización al vacío de durian implica colocar primero la pulpa de la fruta fresca en un liofilizador, luego congelarla rápidamente para convertir la humedad de la pulpa en partículas de hielo y luego colocarla en un recipiente al vacío para su sublimación, convirtiendo el hielo directamente en vapor. . Además de eliminar el agua con este método, la pulpa aún puede mantener su forma original y conservar el valor nutricional, las vitaminas y los minerales originales de las frutas frescas.

Durian seco se refiere al durian secado al sol. Durian es conocido como el rey de las frutas tropicales y tiene un sabor único que es amado por el público. El durián es una fruta de temporada. La temporada de producción es muy corta. Por ejemplo, la temporada de producción del durián tailandés es generalmente de abril a octubre. El sabor es muy pobre en otros meses, para poder abastecer a los consumidores de todo el mundo durante todo el año. de durian tailandés se producen en varias regiones Durante el período de cosecha de durian en el área de producción, los durian con carne deliciosa y de alta calidad se seleccionan cuidadosamente y se congelan instantáneamente utilizando el sistema de congelación rápida líder en el mundo a -45 grados Celsius, y luego se secan al vacío y. empaquetado.