¿Cuál es el método para remojar el arándano en vino? ¿Cuál es la proporción?
Ingredientes: 1000g de arándano, 1000g de vino Erguotou.
Accesorios: 400g de azúcar de roca.
1. Elija arándano fresco.
2. Lavar el arándano con agua limpia y remojarlo en agua ligeramente salada durante unos 10 minutos para esterilizarlo. Si hay insectos en el arándano, también puedes remojarlos.
3. Poner el arándano lavado en el colador para que se seque el agua. Lo principal es que el agua lavada esté completamente seca.
4. Luego busca un recipiente adecuado que se pueda sellar. Puede ser de cerámica o de vidrio, pero no uses plástico. Pon una capa de arándano y una capa de azúcar de roca.
5. Añade vino para sumergir los arándanos.
6. Encontré que el recipiente era muy pequeño, así que lo cambié por uno más grande para poder ahogar el arándano y luego sellarlo para evitar la luz.
7. También llené 2 botellas con botellas. Así es como se ve después de remojar durante 2 días y el color aún es relativamente claro.
8. Así se verá 20 días después.