Cómo cocinar castañas

1. Prepara un plato de castañas frescas cuidadosamente seleccionadas por ti mismo.

2. Utiliza un cuchillo para realizar ligeramente uno/dos/tres cortes en el cono de castaña.

3. ¡Los diferentes filos cortantes hacen que las castañas tengan diferentes formas cuando están maduras y agrietadas!

4. Añade más agua a los fideos de castañas, cocínalos unos 20 minutos y luego sácalos para comer.

5. El agua debe mantener las castañas maduras o no cubiertas de castañas, de lo contrario no será fácil de pelar o la textura puede no quedar bien.

1. Se recomienda colocar las castañas compradas en un lugar ventilado para que se sequen al aire durante unos días. Esto no solo hará que sean fáciles de pelar, sino también muy dulces.

2. Secar las castañas y lavarlas brevemente.

3. Echa agua en la olla y casi no quedan castañas. Yo uso olla a presión eléctrica, modo arroz.

4. Después de que la olla indique que se puede abrir, abra la tapa, hierva y limpie el agua antes de comer.

1. Poner las castañas en la olla, verter agua fría, la cantidad de agua fría no debe exceder las castañas, y cocinar a fuego alto. (Menos agua fría, remojar en aproximadamente 1/4 y cocinar hasta que se seque)

2. Cocine hasta que las castañas estén cocidas, apague el fuego y cocine a fuego lento por un rato.

1Echamos las castañas en el recipiente.

2 Lavar las castañas con agua limpia

3 Echar las castañas en la olla a presión.

4Pon el azúcar

5Tapa la olla express y cocina durante 15 minutos.

1. Pelar las castañas.

2. No es fácil pelar las castañas demasiado pronto. Las castañas peladas se oxidan fácilmente y se vuelven negras. A la derecha hay castañas negras recogidas durante la noche. Marque a la izquierda en el acto. Si utilizas el método 1 para pelar las castañas, será fácil y rápido ~ ~

3.

4. Agregue el azúcar granulada fina y las vainas de vainilla (yo usé vainas de vainilla ya preparadas en el azúcar de vainilla), revuelva suavemente con una cuchara de madera y deje hervir.

5. Después de hervir, apaga el fuego y deja enfriar durante 1 hora. Repita esto 3 veces. (No remover durante este periodo para evitar castañas confitadas incompletas y podridas)

6.

7. Hervir el almíbar y evaporar aproximadamente 1/3.

8. Pon en la olla las castañas y las vainas de vainilla que sacaste en el paso 6 y continúa cocinando.

9. Después de enfriar, viértelo en un bol con el jugo y guárdalo.

10. Si se guarda en el frigorífico, lo mejor es conservar el jugo de las castañas, para que las castañas hervidas con azúcar no se sequen fácilmente. (Se puede conservar por más tiempo si se congela)