Recetas y efectos de las gachas de cangrejo nadador

¿Ingredientes?

1 cangrejo nadador

1,25 tazas de arroz

Laminamos un poco de jengibre.

Aceite de sésamo y sal

¿Cómo hacer gachas de centolla nadadora?

1. Lavar el arroz y escurrir el agua. Añade una cucharada de aceite y una pizca de sal y mezcla bien con las manos. Marinar durante 20-30 minutos.

2. Añade agua a la cazuela, hasta el cuello de la olla de una vez. El fuego está hirviendo.

3. Agrega el arroz salado, baja el fuego y cocina hasta que espese; este proceso dura entre 30 y 40 minutos. Si tienes prisa, utiliza fuego lento.

4. Lavar los cangrejos, quitarles las partes no comestibles y cortarlos en trozos. Triture el jengibre, sólo un poquito. Pica la cebolla finamente y úsala mientras preparas la olla.

5. Cuando el arroz esté cocido hasta que espese, añade el jengibre rallado y el cangrejo y cocina durante 10-15 minutos.

6. Vierta un poco de aceite de sésamo antes de servir, agregue sal y pimienta blanca, agregue la cebolla verde picada, revuelva uniformemente y sirva.

No comas demasiado arroz. El agua debe reponerse toda de una vez. Lo mejor es comprar cangrejos nadadores frescos, para que la carne de cangrejo cocida quede más deliciosa cuando esté sedosa. Esta vez usé el congelador y faltaba un poco el sabor. En la etapa posterior, se debe abrir la tapa y sofreír con frecuencia para evitar que la cazuela se queme. Los cangrejos son de naturaleza fría y se pueden neutralizar agregando jengibre rallado.

1. Limpiar el calor y desintoxicar

Portunus trituberculatus es de naturaleza fría y salada y pertenece al meridiano del hígado y del estómago tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, disipando el estancamiento; y eliminar la estasis sanguínea, diluir el agua y reducir la ictericia, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. Eficacia: disipar el calor, tratar el qi del estómago, desbloquear los meridianos, digerir los alimentos y reducir la acumulación. El cangrejo nadador contiene arginina, que puede participar en el metabolismo energético y la desintoxicación del cuerpo. Comer cangrejos con moderación puede promover el equilibrio energético del cuerpo y desempeñar un buen papel en la expulsión de toxinas del cuerpo.

2. Nutre los tendones y activa la circulación sanguínea.

La medicina tradicional china cree que los cangrejos tienen los efectos de nutrir los tendones y activar la circulación sanguínea, dragar los meridianos y reponer los huesos y la médula. Tiene cierto efecto terapéutico sobre lesiones, congestión, dolores de cintura y piernas, artritis reumatoide y otras enfermedades. Especialmente indicado para personas con hematomas, fracturas e hinchazón.

3. Mejora la inmunidad

El cangrejo nadador Trituberculatus es rico en proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como aminoácidos, calcio, hierro, selenio, zinc, potasio, vitamina A. y B, etc., tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo, ayuda a promover la reparación y síntesis de células de tejidos humanos y mejora la función inmune.

4. Anticáncer

El contenido de selenio del cangrejo nadador puede alcanzar los 56,7 microgramos por 100 gramos. El selenio es un oligoelemento importante que nuestro cuerpo humano necesita. La investigación científica ha descubierto que los alimentos con alto contenido de selenio pueden mejorar la inmunidad humana y tener ciertos efectos milagrosos en la prevención de tumores y cáncer.