La forma correcta de cocinar camarones

1. Limpiar y procesar los camarones frescos. Si quieres comerlos, no te molestes. Luego procese las líneas de camarones con anticipación y córtelas.

2. Después de procesar los camarones, no los cocines directamente en la olla, haz un paso más. Este paso es marinar. Vierta una cantidad adecuada de vino blanco y unas rodajas de jengibre en los camarones, revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora, pero es mejor tapar los camarones mientras se marinan.

3. Una vez transcurrido el tiempo de marinado, agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, los granos de pimienta, el anís estrellado, la sal y la cerveza y deja hervir a fuego alto.

4. Luego reduce el fuego al mínimo, vierte las gambas en la olla, cocina hasta que las gambas se pongan rojas y se doblen, luego sácalas inmediatamente.

5. Sácalo y ponlo en el agua helada preparada. Añade compresas de hielo al agua fría. Remoja las gambas en el agua helada durante tres minutos, luego sácalas y colócalas en un plato. .

6. Siento que comer camarones es demasiado soso. Puedes preparar otro plato de salsa para mojar para que quede más delicioso. Si no te gusta, no lo ajustes.

7. Además, a la hora de cocinar gambas no utilices sólo agua hirviendo. Es necesario agregar a la olla jengibre, pimienta, sal y cerveza. Con estos añadidos, las gambas cocidas quedarán más fragantes y deliciosas.